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为什么炖肉时总是炖不烂
牛肉压了25分钟还没有烂怎么回事?
答:
第三个原因:时间不到位
牛肉和其它肉类相比含有很多纤维,所以想要把它炖烂必须有足够的时间,如果时间太短的话,牛肉的口感会很差。普通锅炖牛肉至少需要一个半小时,高压锅炖牛肉需要半个小时,这样做好后才会非常软烂可口。 炖牛肉做法: 准备适量牛腩,切成小块,最好比做红烧肉的块稍微大一点,因为牛肉熟后会变小很...
牛肉
炖
了3小时烂了但还是硬怎么回事?
答:
2、先放了盐
很多人炖牛肉的时候,会先放盐,这样肉一般都很难炖烂。建议可以在炖好了再放盐,这样牛肉吃起来会更香,风味更足,并且烂的也更快。3、
水加的不够
要想牛肉越煮越烂,加的水一定要够,如果加的水不够,那么就会一会加水一会加水,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了。4、...
炖肉时
,
为什么
瘦肉被炖的很硬
答:
因为炖肉时添加了凉水,炖出来的肉就会很硬,加热水就不会硬了
,另外,在炖肉前可以将肉煸炒一下,有助于肉炖烂。下面介绍做法:准备材料:豆角500克、五花肉300克、酱油3勺、盐3克、大料2粒、葱花少许、蒜片少许、食用油适量、热水适量 制作步骤:1、准备食材,豆角洗净,用手掰成4厘米左右的小段...
炖
牛肉用哪个部位,弄错一步,肉
不烂
口感柴,很难吃
答:
牛的品种、生长地、年龄和肥瘦程度不同
,都会影响到牛肉的质地和口感,同时也是影响牛肉是否能炖烂的重要因素。比如老牛肉就很难炖烂,水牛的肉也很难炖烂,而冰冻过久的牛肉,也比新鲜的牛肉更难炖烂。此外,在同一头牛身上,不同部位的肉,特点不一样,口感也不一样。像纯瘦肉的牛肉就不适合炖...
为什么
我
煮
牛肉
的时候
,不管煮了多久,牛肉
总是
又柴又硬?
答:
一、煮牛肉又柴又硬的原因1、
牛肉自身的问题
,如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉,煮出来的牛肉肯定是又柴又硬,我们在买牛肉的时候,一定要选择新鲜的牛肉,越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好,最好是选牛里脊或者牛腩肉,总之就是要选优质的新鲜的牛肉。2、牛肉没有没有处理干净,也会是导致煮出来...
电压力锅
炖肉总是烂
不了,是
什么
原因啊?
答:
有以下几种原因:1、没有把密封圈放好,产品漏气,起压不良就不能正常工作。2、产品故障,需要打他们的客服电话咨询,必要时找维修网点维修。3、肉质太
老
,炖多久都不会特别烂,应选择嫩一点的肉炖。4、
炖肉
的时间把控,买压力锅时一般会送一个炖肉的时间表。电压力锅多肉方法:1、将肉用嫩肉粉...
我买的牛肉
为什么炖不烂
、嚼不动呢?
答:
2、牛肉没有没有处理干净 煮牛肉的时候把牛肉切成小块,加入水浸泡几个小时,中途要换水,这样不仅可以泡出牛肉里面的血水,还能使牛肉充分的吸足水分,
炖
出来的牛肉不仅味道鲜美,还容易炖软
烂
。3、煮牛肉的时候火候方法不对 煮牛肉的时候一定要用小火煮,煮的过程中要盖上盖子焖煮,
煮的时候
要够...
在
炖
瘦肉时,怎么能把瘦肉炖到酥烂、入味、多汁?
答:
焖炖的精髓之处就在于,盖上锅盖
炖肉的时候
,锅内的气压会增高,所以肉也就容易熟烂,其次焖炖的时候,锅内产生的水蒸气会顺着锅盖重新流入到锅内,而这样就可以避免锅内的盐度失衡,避免汤汁烧的过快,过咸的情况发生,也就不会造成肉变
老
变柴。那么很多人会问,都没放盐,又怎么会有咸味,咸味...
...以前30分钟
炖
牛肉很烂,现在40多分钟还
不烂
,同时开锅前放气明显比以...
答:
首先,你的压力锅是
什么
品牌?按照你说的情况分析,压力锅有漏气,从以下方面考虑 1),密封圈处漏气,更换密封圈即可 2),限压阀坏掉,更换限压阀套件 3),浮子阀漏气,这个分两种情况,一种是浮子垫老化或脱落,另一种是手柄滑块失效,需要根据不同的原因修浮子阀或手柄 4)安全阀失效漏气,更换...
炖猪牛羊肉时,
总是炖不烂
?不是时间不够,而是少放了“酸性物”
答:
所以 炖猪牛羊肉时,如要
总是炖不烂
?不是时间不够,而是少放了“酸性物”。这个“酸性物”可以是醋类,也可以是一些带酸性的香料,总之不管炖
什么
肉,“酸性物”多少都要放一点,再经过常规的焖炖时间,就能够让肉炖得软烂,而且油腻感也会降低,酥烂又入味,这样的
炖肉
才好吃。“酸性物”不懂...
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