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五花肉炸完再炖好吃吗
红烧肉怎么做才能软烂
好吃
又不腻
答:
把五花肉先炸一下,煮的时间长一些,
这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。1、五花肉切块备用.2、锅中倒油,大火烧至七成热.3、放入五花...
为什么炖肉时先用
油炸
一下
答:
炖肉时先煎炸一下,这样肉更有味道
。材料 主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克 做法 1.选猪五花肉切成八分的方块;2.葱块成段,姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻...
为什么
肉炸了
之后
再炖
会特别香比如炖酥肉?
答:
而这个香味并不持久,因为大部分肉香分子被肉的表层膜所包裹,藏在里面,无法散发出来。而把炸过的肉用滚汤炖一下之后,长时间的加热和水的作用,软化了表层的硬膜,让肉里面的芳香分子充分的散发出,并且汤里有着各种香料,进一步提高了肉香的香味层次,因此
肉炸了后再炖
会特别的香。
油炸过的肉怎么做
好吃油炸过
的肉如何做好吃
答:
1、
油炸过
的猪肉做红烧肉
好吃
。2、下入60度左右的温水至刚好没过肉。3、下料酒、放入香料包后大火做开。4、盖盖变小火慢慢
炖
至
五花肉
9成熟。5、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。6、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
猪肉先
炸后煮
,肉会有弹性吗
答:
而且,这样做出来的猪肉不会腻,因为
炸了
之后,猪肉里面的油就被炸出来了,瘦肉是没有什么损失的,煮了之后就不会那么腻。先
炸后
蒸的做法是扣肉,具体方法如下:先将我们准备好的
五花肉
清洗干净,清洗干净之后,大家如果觉得块头太大的话,可以切成小块儿,开始直接冷水下锅,往里面加入切好的葱姜片...
五花肉
烤完在
炖
可以吗
答:
五花肉
烤完后,是可以
再炖
,这样炖可增香肉的味道,也是家常菜,
美味
可口,适合中老年人的口味,
五花肉炸
过后还可以用高压锅
煮吗
答:
可以的,那样能去火,味道会更好。。
炸
好的酥肉怎么
煮好吃
答:
2.猪肉用去皮的
五花肉
,切成约3.3厘米大的小块,用盐拌过,再放入蛋淀粉内裹匀;3.炒锅置旺火上,菜籽油烧至七成热时,将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内,全部
炸完
后,再重炸一次立即捞出;4.用铝锅将汤烧开,放入炸好的酥肉,同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐,汤开后移于小火上
炖
至肉烂。
如何
煮油炸
的红烧肉才
好吃
油炸的红烧肉怎么煮才好吃
答:
油炸
的红烧肉怎么
煮
才
好吃
1、原材料:
五花肉
、生姜、小葱、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、青花椒、啤酒;调味料:食用油、食用盐、白糖、胡椒粉。2、首先把锅烧热,烧至冒青烟为止。准备五花肉(400克)皮朝下放入锅中,将五花肉的皮烙成金黄色之后捞出,这样的目的是去除猪肉的皮腥味;然后加入清水将烙糊...
油烧好
后
放入猪肉进去油老是
炸好吃吗
?
答:
做猪肉
过油炸
一下当然可以,但是炸一下一般都是做酥肉比较常见。如果是做红烧肉反而是不过油,因为做红烧肉的程序和做酥肉的程序是不一样的。强行过油不见得
好吃
,虽然油炸可以让食物分泌香气,但不是所有东西都适合油炸。做红烧肉选择那种55开的肉,这是一半肥肉一半瘦肉,这是最好的选择。当然你可以...
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