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做蛋糕的白糖能用蜂蜜代替吗
做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗
答:
可以
。因为蜂蜜和糖一样,尝起来都是甜的,但是口味,色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。因为蜂蜜具有保持水分的能力,用蜂蜜制作的产品往往比使用白砂糖制作的同类型产品口感更加细腻。
用蜂蜜
来
代替白糖制作
戚风
蛋糕
添加的比例是多少?
答:
蜂蜜可不能完全代替白糖的
。可以替代一部分而已。因为蜂蜜比白糖容易上色得多,因此同样的蛋糕加蜂蜜烤同样的温度时间就容易烤黑了。所以建议替代比较最多占三分之一。而且烤制上火也要注意容易上色而烤糊。
做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗
答:
做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖
。蜂蜜和糖一样,尝起来都是甜味,所以蜂蜜可以代替糖,但是蜂蜜的口味,色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源...
请问
可以用蜂蜜代替白砂糖做
鸡
蛋糕吗
?
答:
蜂蜜可以做蛋糕的
。以前我们村有个加工蛋糕的。拿一些鸡蛋和面加上蜂蜜让他加工,然后收加工费。不知道怎么做的,只知道蜂蜜涂在了表面,用蜂蜜做出来的蛋糕放一段时间也不会变硬。比白糖的效果好
什么
可以代替白砂糖
?
做蛋糕
时
答:
液糖,甜菊糖、葡萄糖。
都可以这些糖类和白砂糖都非常接近
。都是做食品的所需糖类
想说做烘焙
用蜂蜜
完全
代替白糖
行吗
答:
亲,这个做法是不可取的,原因蜂蜜是天然的食品,
白糖
是加工的食品,蜂蜜是葡萄糖与果糖,是怕高温的,烘焙
可以
先用一部分糖,做好了以后再
用蜂蜜
。
烘焙
可以用蜂蜜
完全
代替白糖吗
答:
不能完全
替代
,具体要看做什么东西
做蛋糕的
细砂糖可不
可以
换成
蜂蜜
或者红糖?据说
白糖
吃多了不好
答:
你所用
的白糖
是用来打发还是怎么样的 如果打发的话就不
能用蜂蜜
,红糖也是不行的,
做图中的
蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗
答:
白糖
主要成分是蔗糖,
蜂蜜
主要成分也是糖(单糖,葡萄糖和果糖),应该是
可以
的。只不过经过100度的高温,蜂蜜里的营养成分会损失一部分的,做好后可以再涂抹一点儿,应该可以。希望帮到你了。
蜂蜜
在
蛋糕
里的作用?
答:
蜂蜜
口感香甜,将蜂蜜加在
蛋糕
中会给蛋糕带去香甜的口感以及自带的花香味,还会使蛋糕变得更加松软可口。和
白糖
相比,蜂蜜还含有180多种对人体有益的营养物质,
可以
说是白糖的最佳
替代品
。即使高温的烤制损坏一部分营养成分,总的营养价值还是比白糖高的。
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