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做面条一斤面粉加多少盐
做面条1斤面粉加多少盐
答:
一斤面粉放3g盐
,面条制作方法如下:主料:中筋面粉300g 辅料:水150g、盐1/4小勺 1、称好面粉。2、称好水。3、把所有食材放在面包机桶内,从液态到粉类,之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。4、把面团和至光滑,将面团用保鲜膜包好醒面。5、将面团压扁。擀成自己想要的厚度。
制作
鲜
面条1斤面放多少
水
多少盐
答:
制作手工面与机器轧面条加水量不同。
制作手工面加水百分之四十五、每500克面粉放10克至15克盐
。机器轧面条加水百分之三十五、每500克面粉放10克至15克盐。同时加筋力源,面条会筋道耐煮,并且不断条不发酸。鲜面条做法:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入面中,然后搅拌加入混合后的...
压
面条一斤
干面要用多少水,
多少盐
,还
放
啥,
答:
1. 制作面条时,每1斤干面粉需要添加0.3至0.35斤的水,
加入4克碱和4克盐
。请注意,碱应该先放入热水中溶解,避免与冷水反应形成块状物。2. 选择高筋面粉来制作面条,这样能保证面条的筋道口感。3. 在面粉中加入2克盐,这能够帮助面粉形成筋道,遵循“盐是面的魂”这一传统说法。4. 在面粉中打...
压面机压
面条一斤面粉
要
放多少盐
和碱?
答:
面粉:500克、
盐:3克
、碱:1克。压面机制作面条的步骤如下:1. 将所有材料放入面包机中,加入适量清水,启动和面程序,直至面团形成。2. 将面团分为两份,一份包好备用,另一份擀成长条,确保宽度不超过压面机的压面宽度。3. 将擀好的面条放入压面机中,反复对折压制,每次压制时降低一个档位...
压面机压
面条一斤面粉
要
放多少盐
和碱
答:
在制作面条时,对于每斤面粉,
建议添加5克盐和1克碱
。首先,选择高质量的高筋面粉,这样可以确保制作出的面条口感劲道。其次,对于面粉的配比,每500克面粉应加入150克到200克的水。具体的水量应根据当地面粉的吸水性来调整。另外,每500克面粉中可以加入一个鸡蛋,这样可以使面条更加爽滑劲道,并且不易...
压面机压
面条一斤面粉
要
放多少盐
和碱?
答:
面粉
:500g、盐:3g、碱:1g。压面机
做面条
的做法:1、把所有材料放进面包机,加适量的清水,和面团。2、把面团分成2部分,一块包好备用,一块擀成长条,宽度不要超过压面机的宽度。3、放入压面机,反复对折压制,每次都调减一个档位,压到合适的厚薄。4、选择宽窄不同的刀头切面。5、切好的...
制作面条
的时候,可以用什么让面条的口感更加劲道呢?
答:
盐的
添加
,假如你所使用的面粉是中筋粉或者高筋粉,那样也必须
加上食盐
,由于盐是导致鲜
面条
口味劲道的重要因素,个别人假如制做的面条要想劲道,
一斤面粉
最好是加上5克食盐,最少不可以低于4克,假如是中筋粉加5克盐,高筋粉加4克,许多不看是什么小麦面粉,当面说加两三克盐得人,那就是分不...
压
面条一斤
干面要用多少水,
多少盐
,还
放
啥,
答:
1斤面粉
,加水0.3-0.35斤;碱4克,盐4克。注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物。
自制面条
步骤 取面粉500g;(注意啦第一个关键点:选择高筋
面粉做出的面条
更劲道!);2.在面粉中
加入
2g
盐
;(关键点二:加入少许的盐能使面粉起筋,俗话说"盐"是面的魂...
鲜湿
面条
的加工方法及配料什么?
答:
一般是
一斤面粉
加水150克,水中要
加入
2%左右的
盐
,盐的作用可以使
面条
更筋道。二、手擀鲜面条:加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会更加筋道,不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。
做面条1斤面粉加多少盐
答:
做面条
,500克
面粉放
10~15克盐就足够了。过多,人体会摄入更多的盐分;过少,面不劲道形象口感。
面条做法
(以500克面粉为例):1、10克
食盐加入
200克水溶化,水温不能超过30度;2、面粉放入盆里,边往里倒盐水边搅拌,把盐水分四次加入;3、把面团反复揉,揉到表面光滑后,用湿布盖上醒半小时;...
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