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关于中国葡萄酒的提问
有关葡萄酒
里的结晶问与答
答:
回答:看到葡萄酒里漂浮着或在酒塞上附着的透明晶体,很多人第一反应是盐、糖或是沉淀,甚至还有人觉得是碎玻璃渣子。事实上,这些结晶是一种对人体无害的葡萄酒副产物——酒石酸结晶。在酿酒过程中,人为干预越少,酒里就越容易出现这种结晶,所以有时候还可将它们视为高品质
葡萄酒的
象征。酒石酸...
葡萄酒的
酿制需要注意什么问题?
答:
乾莱信息咨询 向TA
提问
关注 展开全部 具体如下: 1.葡萄酒不可以接触金属(不锈钢可以) 2.发酵应选择避光,通风处进行 3.搅拌时,要将原酒上方浮着的酒帽完全打散 4.发酵结束后,保存阶段,注意避光,通风,此时容器要密封 5.
关于
口味:
葡萄酒的
风味大部分来自于葡萄品种本身,选择有特殊气味的品种,酒会有特殊香气...
米茨Mici
提问
:
葡萄酒
为什么要远离噪音?
答:
如果没有专业的
葡萄酒
保鲜机,任何葡萄酒开瓶后都不能久放,主要原因在于葡萄酒接触氧气后容易被氧化变酸。如果想要开瓶后的葡萄酒能长久存放,就得做到以下三点:一、尽可能隔绝空气继续进入酒瓶,因为空气进入越多,葡萄酒越容易被氧化;而每倒一次酒,都会有更多空气进入酒液。二、尽可能让已经进入...
红酒
有保质期吗?一般能存放多久呢?
答:
一般来说,百分之九十九的
红酒
,保质期在2-10年之间;这种品质的红酒,不具有陈年的能力,所以,要在保质期内饮用完毕,这样才不会影响口感。 只有顶级的红酒才具有陈年的能力,一般这种
酒的
保质期可以长达数十年甚至是上百年!比如电视剧中桥段,给我来一瓶82年的拉菲,这种红酒就是属于顶级的红酒,陈年能力强,所以,可以...
为什么有人说说
葡萄酒
是有生命的?
答:
在
中国
,我们喜欢妹子比较白,在澳洲,我们喜欢妹子比较黑一样。和人一样,
葡萄酒的
诞生和成长可以使他们的个性产生巨大的变化。即使是葡萄园用相同葡萄酿造的葡萄酒也会根据土壤和排水以及各种其他因素而完全不同。即使使用完全相同的葡萄品种,这些葡萄酒的味道也是不一样的。仔细品尝,你甚至可以了解到...
我要
提问
!为什么
红酒
夏天要冰镇着喝?有的要恒温喝?而不能温度过高?_百 ...
答:
需要冰镇的红酒主要包括:寒冷地区所生产的葡萄酒或者单宁酸偏低的红葡萄酒。通常纬度比较高的地方相对寒冷,南北半球皆如此,如德国的葡萄酒,法国北方卢瓦尔河谷和阿尔萨斯所生产的黑皮诺,以及美国纽约州的红葡萄酒。冰镇红
葡萄酒的
另一个原因是当酒的单宁酸偏弱的时候,可借由降低温度的做法达到增进单宁酸...
米茨Mici
提问
:
葡萄酒
储存的最佳条件是什么啊?
答:
葡萄酒的
存储条件是温度13摄氏度的恒温和70%-75%的恒湿
提问
,为什么商场
葡萄酒
十几到两三百看上去差不多
答:
从外观上看,十几元一瓶的与几百元一瓶的
葡萄酒
几乎没有什么区别。看酒标(包括背标)酿造时间和装瓶时间等能大致区分一点,但许多酒会造假,多写陈酿时间,消费者仅凭酒标也无法辨别。现在
国内
许多
红酒
经销商从澳洲、新西兰、西班牙、智利、等地进口散酒,葡萄原料品质一般,榨汁后简单的一次发酵,大...
葡萄酒
、干红、
红酒
有哪些区别?你认为哪个更好喝?
答:
红酒是葡萄酒中的一种,葡萄酒分为红酒、桃红和白酒。红酒是红葡萄品种带皮发酵。 其实,
提问
者提的这个问题很乱,概念性的东西太模糊了。首先,葡萄酒就包括了什么干红、白干、红酒、白
葡萄酒的
等等。总之葡萄酒是一个最大的类目。再说红酒,不知道此处的“红酒”是狭义的红酒还是广义的红酒。因为当初葡萄酒在
国内
盛...
米茨Mici
提问
:
葡萄酒
酒杯的杯梗有什么用?
答:
葡萄酒
鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特...
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