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农村油炸肉的做法
炸
酥肉
的做法
最正宗的做法
答:
步骤:1、
猪肉
洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会缓慢的流动,即可)。4、放入肉片拌匀。5、油烧到六成热,将肉片放入锅里。6、待定型后,翻动一下,避免受热不均,
炸
至...
四川
炸
酥肉
的做法
答:
10.把腌制好的肉条一条一条的放进去,用筷子翻过来,防止肉条粘在一起。
11.炸至肉条表面金黄酥脆全熟后控油捞出。12.油炸一切,让它彻底冷却,然后冷冻。
小酥肉
制作方法
答:
1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成热(筷子放入油锅,筷子周边有小气泡的状态)。6、转中小火放肉片。7、炸至微黄时捞出来。8、最后装...
制作酥
肉的
方法
答:
无面粉疙瘩;4.倒进腌制好的肉里;5.用筷子搅拌均匀;6.油七成热下入,一次不能放的太多;7.
炸
到金黄色捞出;8.用料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉调制料汁;9.把炸好的酥肉装碗,放上葱姜、八角,再浇上调好的料汁,放入蒸锅蒸一个小时左右;10.蒸好后,盖上一个盘子;11.快速的将碗和酥肉...
猪肉
炼油怎么炼
答:
做法:1、先把五花肉或者大白肉切成小块,如果你买的是带皮的五花肉,应该先去掉皮
。2、把五花肉全部放进国内,先开小火一直熬,熬10分钟后可以开中火,这样子更快一些,请注意应该轻轻搅拌下,不然猪肉会粘锅的。3、熬到油都出来,猪油渣变成金黄色的时候,关火,等待油温稍微冷却。4、将猪油倒入...
家里炸鸡
肉的做法
大全窍门
答:
炸鸡
肉的做法
大全 一、
炸
鸡翅 材料:鸡翅,鸡蛋,糖,盐,料酒,八角,花椒,香叶,炸粉。做法:1、鸡翅先用水洗净,准备干净小盆鸡翅加糖,盐,料酒,八角,花椒,香叶腌制入味,捞出加入蛋清拌匀,拍上干炸粉。2、上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。二、炸鸡腿 材料:鸡腿2个...
炸酥肉要放些啥调料?
答:
炸
酥肉
的做法
步骤 1.把肉洗净切小条,可以是五花肉或前夹肉(里脊肉太瘦了个人觉得不好吃)。 2.放入干净的大盆中,加入姜末、盐、花椒、白糖、料酒抓均匀。 3.打入鸡蛋调散,用抓打的方式让蛋液充分进入肉里,大约持续10分钟左右就可以了,这样酥肉才酥。 4.下入干红薯粉,注意别加水,抓匀,静置十分钟,再抓匀无...
济宁
农村
宴席酥肉
的做法
答:
小酥肉
的做法
酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮 切成约半厘米厚的片 一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了 肉片放在碗里,加入盐,白胡椒,压碎的花椒,一大勺料酒,少量的糖,拌匀静置20-30分钟。盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量 腌渍完毕后,...
农村炸
丸子的家常
做法
答:
做家庭版
炸
丸子需要准备
猪肉
馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子,可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉,肥瘦比例3比7,做出来的丸子口感最佳。把提前处理好的肉馅放在盆中,加入适量盐、5克花椒粉和5克白胡椒粉,下手抓拌...
猪肉
如何做成油肉保存
答:
在杀完年猪后,将多余的猪肉切成小块,放入糖水之中蘸一遍,然后在铁锅中倒入猪油。小火热油慢慢的将猪肉在油中
炸
至金黄色。等
猪肉的
颜色变成了焦糖色后,就能够起锅了。这刚炸好的猪肉显得格外的诱人,吃起来肥肉的部分不会腻,
瘦肉的
地方也不会太柴。那时候我们都争着抢着吃一块刚炸好的猪肉。
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