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冬瓜盅的做法
冬瓜盅
作为一道名菜,你知道制作流程是什么吗?
答:
做法
一:1.冬瓜洗干净,切开,一部分为盖,再挖去籽,再用匙刮出少许冬瓜肉,冬瓜肉切成粒留用,烧鸭起肉切粒,叉烧切粒,虾去壳去虾线,用盐抓洗再放少许生粉,盐,胡椒腌味半小时。2.香菇切粒。瘦肉切粒用生粉鸡粉腌味半时。蟹柳切粒,姜切末。3.用一个深点的锅,放适量的清水,放入
冬瓜
...
冬瓜盅
怎么做?
答:
做法: 瓜蒂端部切下为盅盖,下端成冬瓜盅
,将盅口的瓜皮刨成斜边后,把盅四周修制成锯齿形,挖去瓜瓤,在皮上刻上图案,放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净,将鸡骨,猪骨焯水后放入冬瓜盅内,炒锅烧热放淡鲜汤下鲜鸭肉,烧鸭肉,瘦猪肉,熟火腿丁。精盐,味精,绍酒用大火烧沸后倒入冬瓜盅内,...
冬瓜蛊的做法
大全冬瓜蛊的烹饪方法
答:
做法:将冬瓜洗净,从1/3处,切下为篮;猪瘦肉洗净,切成丁;火腿肠切成丁,姜切粒,葱切花
。将冬瓜放入蒸盆内,挖去冬瓜辄.装入猪瘦肉、火腿肠.甜杏仁、核桃仁、桂圆肉、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡油.白糖和清汤适量。将冬瓜盅置蒸笼内,武火蒸45分钟即成。
在家怎么做
冬瓜盅
答:
制作
冬瓜盅
必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜,我家锅的口径是24cm,可以放18cm高冬瓜,重量大约5斤半,所以你必须知道家里锅的大小,才来决定买多大的冬瓜。一般三斤左右的冬瓜盅蒸炖的时间要1.5-2个小时,五斤左右的冬瓜盅要2.5-3个小时。有心情的话还可以在瓜皮上雕刻出图案,在瓜口...
冬瓜盅的做法
粤菜
答:
1.小冬瓜洗净后,刮掉外面的薄皮。切掉冬瓜上端的1/3作覆盖,然后挖出
冬瓜的
籽和瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再用冷水浸泡,彻底凉透。冬瓜杯 2.取香菇、冬笋、山药,洗净,切成1cm见方的小方块。银杏、莲子去皮洗净,笼蒸。3.锅烧热,放入清汤,再放入香菇、冬笋、山药、白果、荷花,大火烧开,小...
冬瓜盅的做法
图解的家常做法大全怎么做好吃视频
答:
1.冬瓜洗净,在顶部切开。2.把里面的囊清理干净。3.用刀划成锯齿状。4.把鸡腿切块,与排骨一起焯水。5.起油锅,下葱姜,下排骨鸡腿,拌炒。6.加入水发后的黑木耳香菇。7.倒入热水,烧开后加入扁尖及干杯,小火炖煮。8.八分酥烂时,盛入
冬瓜盅
,隔水炖30分钟,调味即可。小贴士 干贝一般提前...
八宝
冬瓜盅
怎么做?
答:
【制法】(一)将冬瓜挖尽瓜瓤,冬瓜上口四周用刀批成锯齿形,正面瓜皮上雕刻成各种图案后,放入沸水内烫片刻,取出沥干水分,即成“
冬瓜盅
”。(二)将猪肉丁、鸭肉丁用湿淀粉拌匀,与腰丁一起入沸水锅焯熟捞出,放入“冬瓜盅”内,加干贝、火腿丁、草菇丁、姜片、精盐,再加鲜汤500克,入蒸笼蒸...
冬瓜盅
是如何制作出来的呢?
答:
步骤1:冬瓜用盐搓洗外皮,并用清水冲洗干净,在三分之一出切开,把长的那部分挖空,做成一个
冬瓜盅
,短的一部分,去皮去瓢,切块。步骤2:鸡肉洗净,切块,鸡肉要挑选走地鸡,新鲜营养的。这样的鸡肉炖着喝汤才香。步骤3:清水煮沸,放入鸡肉,汆烫,捞出。增加这一步,炖出的冬瓜盅,清香可口,...
薏仁排骨
冬瓜盅的做法
答:
1、食材:猪大排适量,
冬瓜
1个,薏仁适量,红茶适量,洋葱适量,色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,鸡精少许,姜适量,八角2个,料酒适量,老抽适量。2、冬瓜雕刻:挑选一个形状规则,大小合适的冬瓜,切去顶端。3、在上面切锯齿形,可以在上面画上图形,写上字,用小号的刀子将不需要的部分切除,中间画...
土鸡
冬瓜盅的做法
步骤图,土鸡冬瓜盅怎么做
答:
土鸡
冬瓜盅的做法
步骤 步骤 1 点击查看大图 小冬瓜仔一只,洗净以后切掉头,掏去瓜瓤,尾部做轻微调整,切掉不平整的底皮,不要切太多,防止底部漏了。步骤 2 点击查看大图 用小刀在冬瓜盅口刻出齿状,半只土鸡准备,改刀成小块。步骤 3 把切成块状的鸡冷水下锅,放姜片,煮沸后焖两分钟,冷水洗净...
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