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北方人冬天囤白菜
东北人家家都有几百斤的
大白菜
,他们都是如何把“白菜”储存新鲜的?
答:
对东北人来说,尤其是一些年长的东北人,
囤
积食物更像是
冬天
前的一种仪式感。他们不储藏食物,他们的家是空的,他们的心是空的。白菜在阳光下晒干,其外层叶子变薄。然后包装起来,保持里面的叶子新鲜。然后储存在地窖里,整个冬天都可以吃。秋冬
大白菜
上市了。在这个时候,白菜很便宜,人们争相购买,...
东北
人冬天
喜欢屯
白菜
,那些白菜他们都是怎么吃掉的?
答:
一、东北人
囤白菜
的原因每到冬天快要来临之前,东北人都会习惯性的囤上大量的白菜来过冬。东北人之所以每次在冬天来临之前囤大量白菜,主要是因为在东北入冬的时间较早,而且天气寒冷。那个时候根本就没有任何的蔬菜能够生存下来,所以他们要在冬天来临之际就囤好白菜。另外,东北人喜欢在
冬天囤
大量的白菜...
为什么
北方人
(如东北)在
冬天
会
囤
很多
大白菜
答:
首先要说明的是,东北普遍再秋冬季节
囤
的蔬菜除了
白菜
以外,还有土豆,萝卜。这三样蔬菜有以下几个共同点:对于东北本地的生产者而言,它们可以大面积种植,好管理,生产成本低,亩产高,耐储藏,耐运输,很多菜农都是自产自销。对于消费者而言,单价便宜,耐储存,加上东北独有的低温,只要储存条件得当...
东北大娘雇车
囤
300斤
白菜
,为什么东北人爱囤菜呢?
答:
这主要是因为,东北的
冬天
非常寒冷,以前交通不发达,食物没办法储存很长时间,所以每到
冬季
东北这边总是会缺少新鲜蔬菜,所以东北人习惯
囤
大量的
白菜
。白菜可以放置很长时间,足够一整个冬天食用的,而且有一些家庭喜欢把白菜进行腌制,腌制好的白菜可以做成各种各样的菜肴,口感也会更加丰富。其实现在很多东...
东北大娘雇车囤300斤白菜,为何大多
北方人
爱
囤大白菜
?
答:
北方人
爱
囤白菜
是很多年流传下来的生活习惯,在
冬天
的时候,北方的天气是比较寒冷的,所以蔬菜的价格是比较高的,大家都会在秋天的时候多囤一些白菜然后冬天吃,还有在东北会制作酸菜,所以也是需要用白菜的。这个黑龙江的大娘,一口气就囤了300斤的大白菜。因为大娘说,她和她老伴儿两个人去年买了200斤,...
北方人
为什么要在
冬天囤白菜
?
答:
北方的
冬季
寒冷而漫长,尤其在过去,蔬菜种植技术尚不发达,人们
冬天
只能吃到有限的几样蔬菜,所以就会开始
囤白菜
。与马铃薯、萝卜等冬储菜相比,大白菜吃法多样,还耐寒,小心照看的话能吃到来年开春。一句话老话“白菜能抵百菜”就概括了:白菜在
北方人
心中的地位,看似平淡无奇的大白菜,其实见证着...
为什么
北方
在
冬天
普遍都会大规模
囤
积土豆
白菜
?
答:
因为在
北方
气温比较低,
冬天
的时候没有新鲜的蔬菜,所以大家都会在秋天的时候大规模的
囤
积土豆和
白菜
,这样一冬天就有土豆和白菜可以吃了。
为什么
北方人
在
冬天
会
囤
很多
大白菜
?
答:
人们
冬天
只能吃到有限的几样蔬菜。这时候,多产的大白菜就成了人们最好的选择。而且与马铃薯、萝卜等冬储菜相比,大白菜吃法多样,还耐寒,如果小心照看能吃到来年开春。如今物流发达,蔬菜的保存方法越来越先进,早已不需要靠
囤白菜
过冬。但对
北方人
来说,囤白菜已经成为冬天一种特殊的仪式感。
北方人冬天
屯菜,与南方人有什么区别?
答:
一、
北方人
的习惯是大块吃肉,大口喝酒,属于豪放派。北方的
冬季
气候差异比较大,自己种植蔬菜的话,温度太低,难易成活,所以必须在入冬前就开始
囤
积
冬天
的蔬菜,一般都是
大白菜
为主,因为白菜价格低,大批量下来的时候,都是几毛钱一斤,另外就是可以做白菜馅料,可以炖白菜、炒白菜、腌制白菜、吃火锅...
东北
人冬天
屯菜究竟有多夸张?
答:
一、南北方文化差异大,北方买菜论车,买葱论捆。如果南方人看到
北方人
的屯菜的情形,一定会非常震惊,因为南方买菜都基本是先吃先买,买葱可以一颗两颗的买,买
白菜
可以一颗一颗的,但是在北方,购买蔬菜可能就比较粗犷一些。比如在东北的
冬天
,人们都喜欢
囤
积很多的蔬菜,这样在如此寒冷的
冬季
,没有...
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