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可可粉黄油怎么做巧克力
...请问
如何
配比才能
做出可可
脂含量70%的
巧克力
?
答:
用料 牛奶
巧克力
135g 可可含量60~65%的巧克力 25g 淡奶油 83g 水饴 8g 无盐
黄油
8g (装饰用)
可可粉
适宜 小嶋老师的生巧克力的做法 将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来,画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面 加入黄油,用刮刀从下到上翻一遍,然后盖上保鲜膜或者盖子,...
如果用
可可粉做巧克力
的话。就要
黄油
,不用可可脂了吗?我买到的是代可可...
答:
7将
巧克力
浆倒入高温纸托 8再撒上装饰果仁,凝固后就大功告成了 如果你想把一些便宜又不好吃巧克力的加点味,就要先把巧克力放容器里,隔热水融化掉。再加点
黄油
(怕腻加奶油),
可可粉
,牛奶,加点榛子粒、杏仁粒也可以。(平时我爱做蛋糕,书上写的巧克力蛋糕的巧克力就是这样做的)...
求教 关于 关于DIY
巧克力
我手上的材料有~
可可粉
,可可脂 ,
黄油
,牛...
答:
有了可可脂不要加
黄油
,黄油效果没有可可脂好,加进去的牛奶一定要很浓的,脂肪含量高的。做法:1、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将
可可粉
、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)3、加入少量牛奶...
自己
做巧克力
,用可可脂,
可可粉
还加入什么?
怎样
具体做巧克力?
答:
制作
方法:原料:
可可粉
、可可脂、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买
黄油
了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。 做法 1:找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。 2:将可可粉、可可脂、砂糖...
只有
可可粉
和
黄油
能
做巧克力
么?(没有可可脂!)
答:
1. 原理上,使用
可可粉
和
黄油
确实可以
制作巧克力
,尽管可可粉中已经包含了一定比例的可可脂。2. 在制作巧克力时,应避免用手直接触碰可可粉,以免影响其味道和质量。3. 黑巧克力,也称为纯巧克力,其特点是可可粉含量超过50%。4. 牛奶巧克力的可可粉含量在40%以上,同时含有一定比例的乳制品,通常在12...
巧克力
蛋糕
怎么做
?
答:
这款
巧克力
蛋糕真的是绝绝子了,做法超级简单 搅一搅就成 口感特别细腻 香醇浓厚的巧克力风味 入口即化 喜欢巧克力的绝绝不能错过~ 准备: 巧克力125g
黄油
45g鸡蛋3个 白糖45g 低筋面粉20g
可可粉
20g糖粉适量 1 巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉...
怎么
用
可可粉做
黑
巧克力
答:
可可
脂: 应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买
黄油
了(植物牛油一样的)。可可脂最好买代脂,吃多了不会胖。白色的就是可可脂了,如果买不到,直接用白
巧克力
也行!果仁: 南货店,别买那种炒货,尽可能买纯果仁。不要到时候吃出...
求用
可可粉做巧克力
的方法 我的可可粉是百分百的纯可可粉。需要详细的...
答:
可可
脂: 应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买
黄油
了(植物牛油一样的)。可可脂最好买代脂,吃多了不会胖 白色的就是可可脂了,如果买不到,直接用白
巧克力
也行!果仁: 南货店,别买那种炒货,尽可能买纯果仁。不要到时候吃出...
怎么做巧克力
甜点呢?
答:
材料 50克黑
巧克力
,50
黄油
,40克白砂糖,10克低筋面粉,1小勺白兰地,3-5滴香草油/少许香草粉,1个鸡蛋。,装饰:糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎。,提示:今天做的正好是两人份的,两个模子。做法 1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒,香草油和糖慢慢地搅拌...
可以用
巧克力
代替配方中的
可可粉
吗
答:
可以用巧克力代替配方中的
可可粉
做巧克力
蛋糕时一般这两样是一起用的,但是如果没有可可粉理论上应该也是可以的 1、黄油和巧克力一起坐水溶化,用小刮刀搅拌均匀,让巧克力充分溶解 2、另拿一个盆将糖和蛋黄一起搅拌,待蛋黄着色变浅,将
巧克力黄油
(第1步)逐渐倒入,搅匀,加牛奶 (接着就要加樱桃...
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