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和面放多少水
和面
做面条,一斤面粉放两个鸡蛋,还要添
多少水
啊
答:
一斤面粉按理论来说是放半斤水 但是有些面粉的吸水率不同可能导致添加的水分不一样,你可以慢慢试着少量添加面粉。
烙饼,
和面
用什么水最好?
答:
烙饼是一款家常北方面食,因制作简单,麦香浓郁成为了北方人家的家常主食,下面我分享一下具体的
和面
配比与手法!一斤面: 1 :8两温水=400克 (一两是50克)2:2克盐 3:糖3克(放糖的目地是防止烙饼凉了发硬)步骤:分次加水和面,水要一点点到,因为每种面粉的面筋吸水量都不同,应该...
大饼面
水和面多少
比例,烙出来的饼才软呢?
答:
10:7,按照这个比例进行制作出来的饼子味道是非常不错的,直接做发面饼。
一斤莜面
放多少
开水
和面
答:
一斤莜面放1斤开水和0.5斤面。做莜面
和面
的比例是二比一1,和水的比例是一比一,先倒水,再和面,通过半个小时的和面既可以下锅。
一斤糯米
放多少水
答:
3. 按照包装上的说明,一边慢慢加入温水,一边用筷子搅拌,直至糯米粉拌成雪花状,且没有干粉出现。4. 雪花状的糯米粉接着用手揉搓,直至和成光滑的面团。5. 趁着糯米团还温热,尽快包入喜欢的馅料,这时操作更容易,也不容易破皮。6. 煮汤圆时,注意水量要充足,等水开后再下锅,汤圆浮起后继续...
做馒头要
放多少
面
多少水
呢
答:
做馒头每500克面粉需要放5克发酵粉,250克清水,1克细盐。用清水将酵母和细盐融化。将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮。用手将面絮揉成光滑的面团。盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可。将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光。将发酵好的面团1分为6个小...
做馒头一斤面粉用
多少水
合适?
答:
和面
比例配方 1斤面粉+1克到1.5克酵母再放上一点点白糖,这样蒸出来的馒头很松软,还有一些微甜,也比较发酵,先把酵母和水溶解一下,这里用的是温水。一斤干面粉可以做7八个馒头。做法步骤详解 第一步:酵母水慢慢分次倒入装有干面粉的盆里,边倒水边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成絮状,然后就...
一般煮一个两人份的面需要加
多少水
合适
答:
一般煮一个两人份的面需要加
多少水
合适;可以用1.2-1.5公斤的水煮就可以了::因为一般两吃的也就是半斤左右,用水1.2-1.5公斤的水量就可以了。(最好是1.5公斤,煮面要水适当的多一点的)如果是太少了,面会煮糊的,太多了就浪费燃气 或 电费,也没必要用太多水煮。仅供参考 ...
做馒头一斤面粉用
多少水
合适?
答:
馒头的基础原料是面粉,膨松剂(生物膨松剂如老面,即发干酵母等;化学膨松剂如无铝泡打粉,无铝双效泡打粉等)和水。做馒头,一斤面粉(即500克面粉)的加水量,通常为面粉量的45%~50%,即加水量为225克~250克。但实际操作时,应结合面粉中蛋白质含量,面粉产地,季节,气候等因素进行相应调整。1、面粉中...
做包子1斤面粉
放多少水
?
答:
做包子1斤面粉放250克-300克水。一般情况下,做包子的面粉与水的比例是1:0.5,即1斤面粉需要250克水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天一般用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天则需要温水或热水,面粉:水=1:0.6,即300克水。
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