中餐和西餐哪个难做 哪个好学答:中餐技巧繁多中餐往往注重配料精细而考究,千变万化,技巧繁多。从刀功来看,就要求眼、刀、心的一致配合,才能达到一定的境界。中餐学习难度大一般来说,学会中餐的人能够触类旁通,再学习西餐就容易得多,而学过西餐的人即使要学习中餐,也得从头再来,因为中餐对刀法等基本功的要求,比西餐要严格得多。
中餐和西餐哪个更有前途?答:随着国力综合水平的提升,中餐美食早已享誉全世界,许多国家早已爱上了中餐美食,世界各地的中餐厨师为中餐的推广发挥着具大作用。发展方向因人而异究竟学中餐还是西餐,还是还根据个人的发展定位来看,比如你想以后到国外发展,学西餐比较好,即使外国也有中餐厅,毕竟还是不多,学西餐选择面大更容易就业。在国内中餐厅多,...