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安徽菜怎么做才好吃
安徽
人的年夜饭菜谱,12道特色
徽菜
,每道菜都是安徽人的最爱
答:
凤阳酿豆腐是安徽滁州人的年夜饭会吃的一道菜。凤阳酿豆腐是用豆腐中间弄一个洞,加入虾馅煎炖而成的
。凤阳酿豆腐是很多安徽滁州人都爱吃的一道美食。凤阳酿豆腐是过年过节或是平时用来招待客人都很不错。凤阳酿豆腐也是安徽有名的特色菜。凤阳酿豆腐的做法:1、将豆腐洗净切成4小段,豆腐中间挖出小...
安徽
美食
怎么做好吃
答:
安徽美食有很多种,
以下是一些常见的安徽美食的做法:1.徽菜烧饼:将面粉和水混合
,揉成面团,擀成薄饼,然后在烤箱或者平底锅中烤至表面金黄色。将徽菜(一种安徽当地的蔬菜)洗净切丝,加入肉丝、葱花、姜末、酱油、盐、糖等调料炒熟,铺在烧饼上,再加入一些豆芽、黄瓜丝等蔬菜,卷起来即可食用。2....
安徽
特色的菜肴有哪些?
答:
1、方腊鱼
方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首领方腊有关,是安徽省徽州地区传统名菜之一,一菜多形三味,别有一番风味。2、火腿炖甲鱼 火腿炖甲鱼是徽菜中的经典名菜,这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美,做成的菜汤色清醇,无腥味,吃着肉烂香浓。3、虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是徽州非常著...
安徽
特色菜家常菜
答:
1、中和汤
中和汤是地道的安徽祁门传统名菜,属徽菜系,清澈味香,鲜嫩不腻,稀稠适中,老少皆宜。祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。2、一品锅 一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。 相传...
徽菜
家常菜谱100道窍门
答:
1,炒这道
菜
所需要的两个主料是一根春笋,一小碟去了皮的蚕豆。先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆,滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用,笋煮过加蒜末 2,起锅做油,锅热后倒入油,油八成热时放入葱花和姜末,煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味,还...
安徽省
的著名菜式有哪些
答:
调料:肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克芜湖肉枣的特色: 此菜外表油亮,质红如枣,肉味浓郁,越嚼越香。教您芜湖肉枣
怎么做
,
如何做
芜湖肉枣
才好吃
1. 将瘦猪肉洗净,切成米粒状;2. 猪小肠(干肠衣)用温水泡软,洗净,擦干备用;3. 将精盐、白糖、大曲酒(高粱大曲酒)...
安徽
菜谱家常菜做法
答:
安徽
的家常菜介绍:榄菜肉末:材料:四季豆300克,肉末100克,葱蒜末10克,糖,生抽,盐,辣椒酱各5克 做法:1.将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软;2.将葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生;3.加入炒好的四季豆,翻炒均匀,加入糖,生抽,盐,调入少许的辣椒酱 4.翻炒均匀即可出锅。...
安徽
十大经典
名菜
答:
1、臭桂鱼 臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是
徽州菜
的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃...
安徽菜
十大招牌菜
答:
无为熏鸭是
安徽
无为市的传统
名菜
之一。无为熏鸭是以巢湖麻鸭做为原料,将鸭子处理好洗净,加入八角,花椒,小茴香,丁香等多种香料和调味料腌制后,先熏在卤熟食用。无为熏鸭非常香咸可口,鸭肉入味
好吃
,有嚼劲。7、包公鱼 包公鱼是安徽合肥市的传统名菜之一。包公鱼一般选用鲫鱼,加入莲藕,冰糖,红烧...
安徽
十大经典
名菜
答:
5.
黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽黄山的特色传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口,既有补脑健肾的功效,又能增强记忆力,是一道滋补健身的佳肴。6. 问政山笋 问政山笋是安徽省徽州地区的传统名菜,用歙县问政山产的竹笋炖烧而成。成菜后,笋肉鲜嫩,味道...
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