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家常炸油饼怎么和面
烫面
炸油饼
烫面
油饼怎么
做不发硬
答:
烫面油饼的做法
1、300克面粉放入大盆内。2、慢慢加入190克开水。3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。4、搅拌成小面絮状
。5、待面稍凉下来后,揉搓成光滑的面团,盖好,饧三十分钟以上。6、饧好的面团放面板上,撒点干面粉,揉搓均匀。此时的面团约480克左右。7、分成四个面剂子,每个剂子约120克。8、...
炸油饼
面
怎么和面
又软又酥
答:
步骤:1、准备食材。2、鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。3、加入温水
,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。4、醒发至两倍大。5、发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。6、取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。7、锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸...
怎样
发面
炸油饼
答:
取适量酵母粉用温水冲开,加入面粉,揉搓均匀之后面盆盖盖,静置等面团发好
。
要烙饼的面团不适宜太硬
,不然烙出来的饼太干太硬,口感不好。将大块面团分成合适的小块,进一步揉搓到均匀适用。分成合适大小,备用。将准备好的小块面团,用擀面杖压开,要求厚薄均匀,以长方形为最佳,不到方形也尽量的四边...
炸油饼怎么
做才松软好吃
答:
用刀在面饼中心划开两道口子。5、铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅,用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。6、刚刚出锅的一大盆
油饼
,面香酥脆,入口绵软。自家的出品,绝对不含明矾,天然绿色,方便又健康。
炸油饼
的面
怎么
和?
答:
1、准备好
和面
的盆2、称取一定量的面粉3、你是
炸
咸的还是甜的,咸的准备盐,甜的准备白砂糖4、准备一些酵母粉准备一些和面用的温水5、把面粉放入盆中(盐或者糖),酵母粉,然后加入温水,进行和面,和面过程中,要看到面和的很光滑了就停止,然后搁置(俗话叫醒面)20分钟左右,就可以直接取出,赶...
农村
炸油饼和面
方法 教你农村炸油饼和面方法
答:
1、食材:面粉200g,酵母适量,温水适量,食盐适量,食用油适量,食用碱适量。2、取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态。扒开面团,已经有气孔状了。3...
炸大
油饼怎么
发面?
答:
炸大
油饼
应这样发面:材料:面粉250克,温水100克,酵母粉5克,泡打粉半茶匙,盐适量,食用油适量。发面及油炸过程 第一步,酵粉5克,用温水化开。第二步,将发酵粉水倒入面粉中搅拌。第三步,加入盐一小勺拌匀。第四步,加入半茶匙泡打粉。第五步,
和面
。如果面团干了一点一点的加水,将面团和成略...
老式的
炸油饼
都是
怎样和面
的呢?
视频时间 00:38
农村
炸油饼
的
和面
方法窍门
答:
炸油饼
1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水
和面
,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用。2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以。接着把两块儿面团放在一起,醒发到2倍大。3.找一个碗,加入点面粉,...
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