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家庭自制酥鱼
正宗
酥
鲫鱼的详细做法?
答:
1.将鲫鱼去鳞和内脏,鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉,洗干净后抹上淀粉备用。2.煎锅在火上烧热,放植物油铺满锅底,将鲫鱼煎至两面金黄。3.锅底放入少量油,放入桂皮、八角、葱、姜、蒜煸香。4.放入切好的番茄炒制用来提酸味去腥,待西红柿成茸状,放入酱油提香味。5.把煎好的鱼放进锅...
圣旨骨
酥鱼
怎样做既省时又好吃?
答:
圣旨骨
酥鱼
是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的
制作
工艺而闻名。要做出既省时又好吃的圣旨骨酥鱼,可以遵循以下步骤:材料准备:新鲜草鱼一条(约750克-1000克)姜片、葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 生粉或玉米淀粉适量 鸡蛋一个 面包糠适量 油适量(用于炸鱼)调料汁:生抽适量 老抽...
平乡
酥鱼
的家常做法是什么?
答:
平乡
酥鱼
是一道源自中国河北省邢台市平乡县的传统名菜,以其独特的
制作
工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜的主要特点是鱼肉酥软、味道鲜美、营养丰富。下面是一种家常做法:材料:鲜鱼(如草鱼、鲤鱼等)一条,约500-800克 姜片若干 葱段若干 料酒适量 盐适量 白糖少许 酱油适量 醋适量 花椒粉少许 淀粉适量...
怎样炸小
酥鱼
香脆鲜嫩?
答:
制作
过程:第一步,小银鱼准备出适量,将其清洗干净后控干水,待用,准备一个大碗,磕入一个鸡蛋,加上2勺玉米淀粉,加上一点点食盐调味;第二步,接着再向其中加上点生抽和黑胡椒粉,用筷子将其搅打均匀,使得蛋液和淀粉可以充分混合,调成蛋糊,将事先处理好的小银鱼放入蛋糊中;第三步,混合...
油
酥鱼
的
制作
方法
答:
油
酥鱼
的
制作
方法 材料 小鱼 做法 1.小鱼( smelt ), 清洗乾净後先用,盐,胡椒,姜葱蒜未,酒和醋先腌个二,三十分钟.2. 将腌过小鱼的汁水倒掉,拌入1:1的生粉和面粉,不用太多大概能把小鱼略略的盖上就行.3.油锅烧热350f左右,下小鱼炸至酥脆.4. 炒锅下油,略热後下糖,先炒糖色...
请教用电压力锅做
酥鱼
的具体方法
答:
1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下,这样做出来的
酥鱼
不会破。3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里。4、酱油,黄酒,醋,白糖,盐,电压力锅里加水 将水烧开。5、水开后加入大碗里的材料和调料汁。6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼。7、盖盖子定时保压 45分钟。8、...
怎样
酥鱼
不汤汁
答:
我用的是老式高压锅来
制作酥鱼
,如果使用电高压锅,可以适当延长焖制时间。7.小米辣椒洗净后切成小段,在取个大点的碗或者小盆,将白糖,味精,白醋或者食醋,老抽,精盐,小米辣椒,花椒,八角,番茄辣椒酱放在碗中。8.在将啤酒倒在放好调味料的碗中,将它们和制均匀备用。9.将炸好的酥鱼,整齐的...
家庭
版五香酥鲫鱼怎么做
答:
家庭
版五香酥鲫鱼的做法 将鱼收拾干净,冲洗后,沥干,用适量白酒和盐抹全身,肚膛里面也要抹哦。腌制半小时左右。起油锅,将腌制好的鱼沥干,两面拍上少许面粉,入锅煎至两面定型。留底油,将葱姜蒜爆香,码入煎好的鲫鱼,加水至刚刚和鱼平。加入所有配料及调味料。大火烧开,转中小火。汁收到差...
秘制
酥鱼
的正宗做法,秘制酥鱼怎样做才好吃的做法步骤?
答:
北派的
酥鱼
是咸鲜味,有比较重的料味。而南派的酥鱼,有黄酒香气以及酸甜口味。总之各有千秋,大家可以根据自己的爱好来
制作
。两种酥鱼都是江湖名品,不仅做法复杂,在流传过程中还经商业不断炒作,致使操作流程有隐秘而不完整,
家庭
不好做出来。即便照葫芦画瓢做了,也不是那个味道。但是按着食理推演...
圣旨骨
酥鱼
怎么做好吃入味?
答:
圣旨骨
酥鱼
是一道传统的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的
制作
工艺而闻名。要做出一道好吃入味的圣旨骨酥鱼,需要精心准备和细致的烹饪过程。以下是制作圣旨骨酥鱼的详细步骤:材料准备:新鲜的草鱼或者黑鱼一条(约1000克)姜片、葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 生粉或玉米淀粉适量 鸡蛋一个 面粉...
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