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巧克力造型制作方法
巧克力
雕塑怎么做?
答:
把白巧克力用温水(隔水加温)加热,可以添加不同颜色。然后在进行雕塑的造型
。由于巧克力在国内制作雕塑成本比较高,大部分是先用泡沫做个大型,然后再涂上巧克力进行雕塑即可
巧克力
花束的带图片
制作方法
?
答:
巧克力花束的
制作方法
如下:1、揉五个
造型巧克力
小球,有的稍微大一点没关系, 再用巧克力揉个小条,一起放在烘焙纸上,在烘焙纸上摆开一点,再把另一张烘焙纸放上去。2、轻轻把每一个压扁,然后用擀面杖粘开 3、轻轻把每一个压扁 4、小条也这样压扁 5、洗干净草莓去头,拿一个大棒棒糖的棍儿,...
巧克力
捏塑怎么做?
答:
步骤 2 把提前混合好的葡萄糖浆和水加入做法1中,用木勺搅拌均匀。步骤 3 做法2倒入预先铺好保鲜膜的空盘子里,摊开静置放凉风干1~2小时。步骤 4 完全放凉的
巧克力
面团上撒上玉米淀粉防粘,在干净干燥的大理石案桌上揉至光滑均匀,即可开始捏塑
造型
。
巧克力
雕塑怎么做?
答:
有两种方式可以做,
第一是容出一块大巧克力,直接用巧克力来雕,其二就是先做好模子,用模子翻巧克力
。巧克力的制作的确是需要长时间的培训和实践,对温度的掌控、铸膜、塑型、喷色等技巧都很要功底。俗话说会者不难,难者不会!技巧的事情经过努力都会达到的,但是对造型和审美、趣味的体现绝不是一...
蛋糕上的这样的
巧克力造型
是怎样做出来的?(如图)
答:
用一张玻璃纸(花店包鲜花的那种),放在较平的地方(一般蛋糕店的案台上都放有一块地板砖或大理石砖用来做
巧克力造型
),将液体的巧克力倒在玻璃纸上面,抹平,用一种带齿的刮板轻轻一刮(用银行卡材质的卡片自已用剪刀可剪一张带剧齿状的刮板),等巧克力液体半凝固状态时,卷起玻璃纸放入一个纸筒...
如何
制作巧克力
,详细的材料,做法.又如何把巧克力做成形状呢?比如:心形...
答:
由于方便
制作
原因,改动作法,没有煮奶油,先溶
巧克力
,再放奶油 酒选用左白加地,中意酒味浓者可以用威士忌或者白兰地,或者橙汁
方法
2 250g可可脂(或是其他油脂,最好是植物性的)150g糖粉(大概是这么叫的吧,很那种,一般用来洒在蛋糕上做装饰的)100g淀粉 1小勺朗姆酒 60g可可粉 如果需要可以再加...
创意
巧克力
糕点
制作方法
答:
作法:1.准备好原料。
巧克力
隔水融化。把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化,水不要烧开。继续加入麦芽糖搅拌至完全融化,水不要烧开,不然做出来的.配方颜色会变黄。2.把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中,两者的温度都应保持在23℃左右。搅拌均匀,放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。3.拿出来...
怎么自己动手做
巧克力
,都需要什么工具呢?
答:
2、黑
巧克力
用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容 3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在
制作
的过程中有水进入。4、一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间 5、温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度...
如何
制作巧克力
,我没有模具?
答:
如果没有模具,可以尝试以下
方法制作
巧克力:1. 准备250g可可脂(或其他植物性油脂)、150g糖粉、100g淀粉、1小勺朗姆酒、60g可可粉。将油脂熔化,然后加入其他材料,搅拌均匀,倒入模具中,放入冰箱凝固。2.
制作巧克力造型
,如心形、熊宝宝、小狗狗等,将调和好的巧克力放入模型中,冷却凝固。3. 尝试...
如何在家自己做
巧克力
~!
答:
自己在家做
巧克力
的步骤如下:1、准备好原材料:可可粉50g,奶粉45g,最后就是要准备100克的黄油,这样原材料就全部准备齐了。2、先将可可粉过筛,想要巧克力的口感顺滑的话,这一步千万不能少,甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛,然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。3、准备一锅热水,...
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