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简单制作巧克力装饰
蛋糕上的
巧克力装饰
怎么
做
?
答:
做巧克力装饰
的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.巧克力装饰片1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍...
3款
巧克力装饰
的
制作
,让你蛋糕美到炸!
答:
1. 融化黑巧克力至40℃以上,均匀倒在大理石台面上。 2. 推开巧克力,呈长方形,不停搅拌以保持温度。 3. 调温至30℃左右,迅速装入盆中,注意温度监控,必要时用热风枪微调。 4. 搅拌20-30秒,温度适当时,就可以开始
制作巧克力
配件了。二、巧克力卷的华丽转身所需材料:围边、三角刮板和调...
蛋糕上的
巧克力装饰
怎么
做
?
答:
取黑、白
巧克力
适量。放入微波炉加热,温度约为50℃。将溶化的黑巧克力挤在白纸上,挤成小圆点。 用手指将小圆点抹开成需要的形状,放进冰箱凝固。凝固后,把纸脱出来,成型。在白纸上将溶化好的巧克力挤成交叉的线条。 把纸卷起来,放进冰箱凝固。凝固后,把纸脱出来,成形。把溶化好的巧克力抹在硬胶...
蛋糕上的
巧克力装饰
怎么
自制
?
答:
巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化,热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了
,温度太高会影响巧克力的品质。2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状,动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的。这个抹平的步骤...
红唇
巧克力
怎么在家
制作
?
答:
2、 唇形
巧克力
模具提前装入棒棒,将白巧克力倒入。3、将少量红色食用色素放入白巧克力中,轻拌匀调成粉红色,倒入模具中。在剩下的巧克力中再加入适量红色食用用素,调成红色,也倒入模具中。4、放冰箱冷藏两小时左右至凝固后即可脱模。再化少量白巧克力,用装饰糖花蘸取后粘在唇形巧克力上
做装饰
即可。
做巧克力装饰
一般用什么色素的?
答:
巧克力
树叶 将融化的巧克力均匀的涂在树叶上,待巧克力凝固后将树叶取下即可。巧克力拉花 在纸上画好花纹,将融化的巧克力装入裱花袋中,依着纸样挤出花纹晾凉即可。巧克力条 将巧克力液均匀涂抹在塑料板上 用刮板刮出纹路 待巧克力凝固后将巧克力条取下即可 ...
怎么
制作巧克力
答:
自己在家
做巧克力
的步骤如下:1、准备好原材料:可可粉50g,奶粉45g,最后就是要准备100克的黄油,这样原材料就全部准备齐了。2、先将可可粉过筛,想要巧克力的口感顺滑的话,这一步千万不能少,甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛,然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。3、准备一锅热水,...
面包
装饰巧克力
怎样
做
做法如下
答:
1、首先,要到附近的超市中进行购买材料,选取取黑
巧克力
、白巧克力、白砂糖、糖浆等适量材料。2、在将黑白的巧克力倒入一个大碗里中,在锅内加入混合的白砂糖、清水、糖浆,加高火煮到锅内沸腾,并用铲子不断搅拌到白砂糖完全融化,大约3分钟。3、把煮好的白砂糖糖水浇淋到刚才碗里的巧克力上,静置...
巧克力
羽毛
装饰
怎么
制作
?
答:
要
制作巧克力
羽毛,首先我们要将巧克力进行溶化调温:第一步:巧克力融化。可以采用微波炉融化或隔水加热。以隔水加热法为例,热水温度在60°c为最佳,期间需要往同一个方向不断搅拌,并注意不要让水汽进入巧克力内。第二步,冷却降温。最常见的有大理石台冷却法。取2/3融化的巧克力倒在大理石台上,让...
芒果花
装饰
黑白
巧克力
慕斯做法大全
答:
步骤1 准备一个戚风蛋糕,切2片备用 步骤2 黑
巧克力
隔水融化 步骤3 加入60克牛奶和10克吉利丁搅拌均匀 步骤4 再加入一半打发的淡奶油 步骤5 在模具内放入一片戚风蛋糕,再倒入黑巧克力慕斯 步骤6 再黑巧克力慕斯液上再放上一片戚风蛋糕 步骤7 白巧克力隔水融化 步骤8 加入剩下的牛奶和吉利丁搅拌...
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