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怎么判断酵素坏了
酵素
放久了不酸了是不是
坏了
?
答:
酵素放久了不酸了是坏了。酵素在发酵好的正常情况下是带有酸味的,若是没有酸味即代表已经变质
。酵素是以新鲜的蔬菜,水果,糙米,中药等植物为原料,经过榨汁或萃取工艺后,添加酵母菌,乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富糖类,有机酸,矿物质和维生素等营养成分及一些酶类生物活性物质的发酵液。
怎么判断
自制
酵素坏了
答:
闻和看直接用鼻子闻酵素的味道,正常在发酵的酵素一般都是有一股冲鼻的酒气或酸气,而发酵失败的酵素,
有一股恶心的臭味,垃圾堆的臭味
,臭鸡蛋味等。看:观察酵素表面,有轻微白膜覆盖属于正常现象,一般原因是酵素桶漏气,空气中的细菌进入桶中,然后死在了酵素里,这些白膜就是他们的尸体。
怎样辨别酵素
是否变坏
答:
发酵更稳定,不再有气体产生,一般就好了。
颜色浅桔黄色,微酸。酵素是否好了,也可用PH试纸检测,偏酸性2-3较好,4也可以
。时间长的酵素较稳定,少有气体释放,颜色为浅桔黄色。气味微酸,无臭气。试纸可在药店购买广泛PH试纸。
酵素
生白毛 酵素长白毛,大家看看是不是
坏了
答:
酵素生白毛是坏了的
,尤其是自己制作的酵素,
在制作过程中如果因消毒不当而滋生大量有害细菌,服用后极易造成腹泻、呕吐,对身体有害无益
。酵素的制备工艺中易出现的生物性危害有:由于器具消毒不彻底、发酵过程密封不严等,造成毒杂菌的污染;复合发酵菌的代谢过程易受外界环境的影响,代谢产物不可控;...
如何辨别
自己做的
酵素
的好与坏
答:
成功的酵素从颜色、气味、PH指标三方面表现,汤色相对澄清,透亮,桔黄色多,但也不一定
,如果用西瓜就会有粉色,蓝霉就会紫色,但重要的是是否澄清,透亮;气味稍酸味,无臭气和其它异味,时间越长,越重些;用广泛PH试纸测试,3-4是正常,可以的,如果时间长些就会是2,也没问题,饮用时也要兑水的...
存了二年的
酵素
上面有白沫好还是没白沫好?
答:
当然是没有白沫的好。有白沫可能是说明
酵素
过期了,所以存了两年的酵素最好要确认一下过没过期,如果发现有白沫渗出最好不要食了。
如何
区分
酵素
是否发酵失败
答:
区分酵素发酵失败第一招:闻 直接用鼻子闻酵素的味道,正常在发酵的酵素一般都是有一股冲鼻的酒气或酸气 而发酵失败的酵素,
有一股恶心的臭味,垃圾堆的臭味
,臭鸡蛋味等 区分酵素发酵失败第二招:看 观察酵素表面,有轻微白膜覆盖属于正常现象,一般原因是酵素桶漏气,空气中的细菌进入桶中,然后死在...
酵素
是好是坏?
答:
3、闻味道:有发酵味为上品,有人会把这种味道描述为酒味,实则为纯天然发酵的味道,优质
酵素
中是绝对不含酒精成分的;若水果香味比较重,则可以
判断
是用水果汁或者香味剂勾兑过产品。4、品口感:优质酵素口感酸甜,甜味来自于发酵所采用的水果中所含果糖以及培育菌种所用的极少量黑糖,酸味来自于纯天然...
如何辨别
水果
酵素
是否变质
答:
那么,在大便化验结果报告未出来、诊断还未明确之前,
如何
大致
判断
是否该用抗生素呢?虞主任说,第一,看大便性状,如果大便带脓血,一定要用抗生素。第二,12岁以下的腹泻患儿,如果出现突然发热、面色苍白、四肢发凉、肌肉发紧的症状,一定要用抗生素,如环丙氟哌酸、头孢三嗪等。第三,一些特殊人群的...
做好的
酵素
是没有酸味是否
坏了
.
答:
不是的,有些时候人体反应出来的味觉不一样,那是你体内毒素导致,有些人吃
酵素
会感觉到苦,还有人觉得是甜
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