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成都和重庆火锅最大的区别在哪里
重庆火锅
和
成都火锅
有什么
区别
呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
重庆火锅和成都火锅的主要区别如下:
一、底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣,但是成都火锅一般是香辣
。重庆火锅在制作的时候都是使用牛油,因为牛油的味道比较浓烈,在嘴巴里面的余香是比较久的,但是成都的火锅底料一般使用的就是植物油,所以说一般重庆火锅吃完以后嘴巴会更干。二、酱料是不一样的重庆...
重庆火锅
和
成都火锅
有
区别
吗
答:
二、口味不同
重庆火锅主打牛油,而成都火锅以菜籽油为主
,一般还会添加色拉油,而且比例会很大。诞生于重庆码头的大麻大辣刚烈油重的火锅西行到了气候温和、地势舒缓的成都,其中最大的变化就是
降了麻减了辣
,让重庆火锅呈现的刚猛在成都变得温顺柔和了许多。相比于重庆地区的大麻大辣,成都地区的火锅虽...
重庆火锅
和
成都火锅
有什么
区别
呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
一、底料差异显著
。重庆火锅偏好麻辣口味,常用牛油制作底料,使得火锅味道浓郁,持久留香。相比之下,成都火锅则多采用植物油,酱料种类更为丰富,包括芝麻酱、花生酱、海鲜酱等多种选择,食客可以根据个人喜好调配。二、
涮菜种类不同
。成都火锅的涮菜种类繁多,除了常见的肉类,还有大量蔬菜,甚至有些蔬菜...
“
成都火锅
”和“
重庆火锅
”各有什么特色?
答:
5. 油碟的差异:两地火锅都喜好蒜泥加香油的标配
,但重庆人吃火锅更简单粗暴,而成都火锅的油碟内容更为丰富多样。6. 价格的差异:重庆火锅价格相对较低,红汤锅底无额外费用,而成都火锅价格则相对较高。7. 口碑的差异:民间普遍认为重庆火锅更为正宗,味道更浓郁。总的来说,成都和重庆的火锅虽有差异...
重庆火锅
和
成都火锅的区别
答:
1、用油
不同
:成都火锅常用植物油,重庆火锅只用牛油。正宗传统的重庆火锅就是要用牛油,而且必须是纯牛油,牛油火锅的味道醇厚,越用越香,越久越浓,传统的重庆火锅只用牛油。2、锅型不同:九宫格是
重庆火锅的
老招牌,就连每个食材上到哪个格子都有讲究,
成都火锅的
锅则是全红锅,鸳鸯锅和锅中锅,...
如何
区别重庆火锅
和
成都火锅
答:
油不多,味不重,吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。3、
重庆的火锅
清油少、牛油多,味重,喜爱干辣椒调味,花椒多,辣味刺激,吃起来十分爽快刺激,就像热情爽辣的重庆美女。成都的味道柔和、细腻,重庆的味道热烈、粗放。
成都的火锅
牛油少、清油多...
成都火锅和重庆火锅的区别
答:
成都火锅和重庆火锅的区别
在于火锅底料不同、食材不同、蘸料不同、形式不同、火锅店名不同。1、火锅底料 成都火锅的底料用的是植物油,也可能会放入其他的油,还会在其中添加一些香料,而且成都火锅的底料选择性更加多一点,而重庆火锅的底料一般是用牛油,还会添加一些姜片等,选择性会少一点。2、...
重庆火锅
和
成都火锅
有啥
区别
?
答:
区别
一、锅底
不同
重庆火锅
锅底主要是用牛油,牛油为主的重庆火锅味道醇厚,浓厚的油脂可以锁食材的味道,越用越香,越久越浓。
成都火锅
一般用植物油比较多,也叫清油火锅,比较清淡,因为植物油油脂比较薄,香气也挺香的。区别二、吃辣方式 重庆一般基本都是红汤,在重庆人眼中,清汤就不算是火锅,那...
请说说
重庆火锅
和四川火锅
的区别
答:
成都重庆
两地相隔不远,但是地理环境
不同
,造就了这餐桌上的风味大不相同。成都火锅秉持的总原则是万物皆可烫,所以食材是很丰盛的。香豆腐、红苕粉、芋头等很多菜品在
成都火锅的
餐桌上出现一点也不稀罕。点餐时,有些菜品是成盘来点餐,有些则用签子做成串串单点的。
重庆火锅
,素菜很少,讲究的就是...
成都火锅和重庆火锅的区别
答:
成都重庆
两地虽然离的不远,但是地理环境
不同
,导致了常吃的火锅菜品也有些
区别
。天府之国的四川成都,物产丰富,火锅的食材也是很丰盛的,能吃的都可以来烫火锅。比如香豆腐、红薯粉、芋头、土豆等很多菜品都只在
成都火锅的
餐桌上出现,
重庆火锅
是很少有的。在重庆呢,吃火锅,素菜很少,最多的就是肉...
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