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扣肉是怎么做法的
农村
扣肉
最简单的
做法
是什么?
答:
准备材料:五花肉500克、雪菜150克、老抽10克、食用油300毫升、香葱15克、生姜10克、黄酒50毫升、香菜5克、八角2粒、腐乳(红)2块、白糖10克、十三香3克 1、将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生;2、捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在肉皮上抹上老抽,...
豆皮
扣肉的做法
,豆皮
扣肉怎么
做好吃,豆皮扣肉
答:
豆皮
扣肉
主料 五花肉500g 豆腐皮300g 辅料 葱10g 姜10g 豆豉10g 八角10g 酱油10g 步骤 1.锅里加水,放入姜,葱,八角,料酒煮开 2.五花肉要彻底煮熟了,接着捞起 3.稍凉一会再用老抽抹均匀 4.待上色好之后,锅里倒油加热,把抹好的五花色放入炸 5.皮要在下面,主要炸皮(要盖上盖!)6.炸...
东北
扣肉的做法
步骤图,东北
扣肉怎么
做好吃
答:
用料 小香猪猪肉 酱油 蒜 东北
扣肉的做法
将煮熟的小香猪猪肉从冰箱冷冻室拿出来,化个几分钟,切薄片,量够吃即可。同时烧一锅热水等候备用。将一头蒜切成丁(蒜不怕多,越多味越正)取一只大碗,将切好的肉铺在碗底和碗四周,中间放入切好的蒜丁,淋适量酱油。将码好的肉上锅大火蒸20-30分钟(...
扣肉的做法
(一)?
答:
【配料组成】带皮猪肉一斤,料酒二钱,酱油一两五钱,植物油六钱,高汤四两,葱、姜、大料、盐各少许。【烹制方法】1.选猪五花肉先整块煮至七成熟,出锅后在肉皮上抹一层酱油,再用热油爆炸(炸时肉皮向锅底),至肉皮变成红色为止。2.把肉出锅沥干,切成长二寸、厚二分的条子。葱、姜切成丝。
梅菜
扣肉的
制作方法步骤
答:
制作过程如下:食材:梅干菜、五花肉、姜片、葱段、花椒、八角、老抽、生抽、白糖。1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散...
扣肉的
家常
做法
步骤是什么?
答:
主料:荔浦芋头500g、五花肉500g、青菜心50g。辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鲜抽适量、蜂蜜适量、红乳汁适量。1、准备好食材。2、五花肉洗净,放入炒锅,加适量水,加姜,葱,料酒,大火煮开5分钟,小火20分钟。3、捞出,用厨纸...
广东
扣肉的做法
答:
用料:五花肉一斤;酱油适量;醋少许;南乳适量 广东
扣肉的做法
1、食材:带皮五花肉,刀切成四方形状 2、焯水至七成熟。捞起放凉后用牙签在皮上扎密集的孔,然后涂抹一点点米醋和少许普通酱油或者老抽均匀上色 3、倒入500克调和油,热油后保持中小火炸肉块至金黄 4、炸好放冷后可以存放备用 5、肉...
扣肉最正宗的
做法
扣肉怎么
做
答:
红烧
扣肉
食材:五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量。
做法
:1、将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分。在肉皮上抹上老抽,晾干备用。2、锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸...
扣肉的做法
答:
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 梅干菜
扣肉
〖材料〗五花肉500克、梅干菜300克 〖调料〗甜面酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖5克、香油1汤匙、葱、姜各适量、八角1个、料酒1汤匙、高汤3汤匙,食用油200克(实耗10克左右)〖
做法
〗梅干菜洗净,用清水泡一晚。用时将水稍攥干。2、五花肉洗净...
扣肉怎么
做?
答:
扣肉怎么
做?请教各位大神?通常是将五花肉焯水后,加老抽,油炸上色,再切成肉片。食材有梅干菜、姜片、料酒、食盐、蜂蜜、姜蒜末、干辣椒、花椒、八角、生抽、蚝油、海鲜酱、甜面酱、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉。
做法
步骤:五花肉一块;梅干菜(干)100g;生姜1小块;大葱1段;老抽适当;啤酒,生抽各2...
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