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有无铝明矾吗
无铝明矾
全称是什么
答:
聚合硫酸铝钾。通过搜索无铝明矾关键词得知,全称是聚合硫酸铝钾,又称聚合硫酸铵铝钾,
是一种不含铝元素的一种明矾
。无铝明矾是一种常见的食品添加剂,能与碳酸盐反应产生二氧化碳气体,使面团形成多孔结构,起到膨松、柔软的效果。
明矾
的替代品有哪些?
答:
明矾的替代品-无铝泡打粉,称之为无铝明矾
。这种无铝明矾本身无毒,也不会跟酸、碱、盐作用产生有毒物质,不破坏食物中的蛋白质和维生素,并能增加面团的柔韧性,炸制时还能产生大量气泡和丝窝。由于不需要加碱,也简化了操作手续,并使事物更加香甜.无铝明矾代用品的研究中发现,使用葡萄糖酸-δ-内...
明矾
的替代品有哪些?
答:
1. 无铝泡打粉是一种常见的明矾替代品,也被称作无铝明矾
。它不仅本身无毒,而且在遇到酸、碱、盐时不会产生有毒物质,不会破坏食物中的蛋白质和维生素,同时还能增加面团的柔韧性,在炸制过程中产生大量气泡和丝窝。使用无铝泡打粉简化了操作手续,并且使食物更加香甜,不需加入碱性物质。2. 在无铝...
明矾
用什么代替
答:
1、在污水处理净化方面,可以用氯化铁替代明矾。明矾净化水会使明矾中铝元素少量的残留在水中,而铝元素是一种对人体有害的元素。氯化铁同样可以用来净化水,并且对人体无害。2、在食品加工方面,可以用无铝疏松剂代替。无铝疏松剂又称
无铝明矾
,这种无铝明矾本身无毒,也不会跟酸、碱、盐作用产生有毒...
明矾
的替代品
答:
明矾的替代品--无铝疏松剂,称之为
无铝明矾
.这种无铝明矾本身无毒,也不会跟酸、碱、盐作用产生有毒物质,不破坏食物中的蛋白质和维生素,并能增加面团的柔韧性,炸制时还能产生大量气泡和丝窝.由于不需要加碱,也简化了操作手续,并使事物更加香甜....
油条的化学反应
答:
为了解决这个问题,经科学家的刻苦钻研,制成了明矾的替代品--无铝疏松剂,称之为
无铝明矾
.这种无铝明矾本身无毒,也不会跟酸、碱、盐作用产生有毒物质,不破坏食物中的蛋白质和维生素,并能增加面团的柔韧性,炸制时还能产生大量气泡和丝窝.由于不需要加碱,也简化了操作手续,并使事物更加香甜...
树叶拓染没有
明矾
怎么办
答:
树叶拓染没有明矾可以用无铝疏松剂代替。无铝疏松剂,称之为
无铝明矾
.这种无铝明矾本身无毒,也不会跟酸、碱、盐作用产生有毒物质,不破坏蛋白质和维生素,由于不需要加碱,也简化了操作手续,树叶拓染没
有
明矾可以用无铝疏松剂代替。树叶拓染是选用树叶背面叶脉比较突出明显的种类,将叶背朝上置于...
请问那里
有无铝明矾
卖?
答:
买食用级的 淘宝上有
明矾
一定含
铝吗
答:
一定含铝,
明矾
学名硫酸钾
铝
,分子由钾、铝和硫酸根组成。
无
矾
油条的矾可以用什么来代替
答:
可用泡多源代替
明矾
。以前老的油条配方(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,醒发时间还比较长(2个小时左右),其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此
无铝
(无矾)油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条...
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