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淡干海参重还是老淡干重
干海参
挑选方法 挑选干海参必须注意的五个要点
答:
3、掂——掂一掂重量。往往也能判断出海参的好坏。由于干海参非常轻,所以一些商家会在重量上做手脚。一般来说,同样大小的海参,因为添加盐的关系,淡干海参的重量轻于
老淡干海参
。4、闻——海参本身是一种没有味道的生物,身上带有一点海产特有的鲜腥味道,并不会有其他的异味,不同海域的海参因为...
纯淡干海参和
老淡干海参
在口感上有什么区别?
答:
总之,纯淡干海参和
老淡干海参
在口感上的区别主要体现在鲜嫩程度、肉质弹性、味道浓郁程度等方面。纯淡干海参口感鲜嫩、弹性好,适合喜欢原汁原味的人食用;而老淡干海参口感紧实、味道浓郁,适合喜欢重口味的人食用。在选择时,可以根据个人口味和烹饪需求来决定购买哪种海参。
老淡干海参
跟盐干海参最明显的区别是什么?
答:
老淡干海参
表面有轻微的白色盐花,参体干燥度极高,海参重量极轻。由于表面有微量的盐花,不熟悉海参或者不常吃海参的客户很容易和盐干海参混淆,其实两者在jiage和品质上有天壤之别。老淡干海参:单体重量极轻,体表有轻微盐花(鲜海参打捞出来后立刻用盐水煮制一遍,因为盐水的饱和度比海参的体细胞...
干海参
什么样的好怎样挑选
答:
糖干体内和体表都包裹了厚厚的糖分,拿在手上比纯
淡干重
一些。也可以掰开看断层面,海参体内空心为优质,糖干海参体内没有空隙,塞满了糖分压重。3、嘴巴舔 糖干海参表面是甜的,当然盐干表面就是咸的,很容易吧?那么优质的
淡干海参
什么样子呢,淡干海参没有添加物,只含有海参本身天然的一点盐份...
淡干海参
和纯淡干海参的区别是什么?
答:
真正纯
淡干海参
具备上述5大要素!1)闻:味道清新,
淡淡
海藻味道,无杂味道。2)摸:外表清爽,刺坚硬,扎手。3)扳:手拿海参两端,用力弯,扳不动,坚硬!4)咬:用牙齿用力咬,石头般坚硬,无任何深凹牙痕迹 5)(发好后海参重量)除以(发前干海参重量)大于等于15 ...
淡干海参
和纯淡干海参有什么区别?
答:
总的来说纯干海参就
是淡干海参
的深加工。真正纯淡干海参具备上述5大要素!1)闻:味道清新,
淡淡
海藻味道,无杂味道。2)摸:外表清爽,刺坚硬,扎手。3)扳:手拿海参两端,用力弯,扳不动,坚硬!4)咬:用牙齿用力咬,石头般坚硬,无任何深凹牙痕迹 5)(发好后海参重量)除以(发前干海参...
买
海参
选大的好
还是
小的好呢?还是是不是越大,参龄就越高啊
答:
有的海参的加工形态不同加工方法也不同,所以在价格品质上也是不同的,有的海参个头上也有差别的,传统方法的
淡干海参
要小于冻干海参的,如果是海参煮水的时间越长缩水就会越小,所以购买海参的时候千万别只看个头还是要看品质。海参到底是大的好还是小的好,这个还是要看品质的,千万不要只局限于海参...
海参
的大小是否决定海参的营养多少?什么样的海参营养价值更高呢?_百度...
答:
一直以来,人们对海参质量的划分是以加工方式、海参种类等多个方面进行区分的,比如:纯淡干海参的质量要好于
老淡干海参
、北方海参的质量要高于南方海参,而这亮点从不同种类、不同地域的海参价格上也能体现出来。但是还有一点,也经常用来反映海参的品质——海参的个体大小。经常买海参的人都知道,海参有...
如何辨别
海参是
纯
淡干
、纯无盐?
答:
海参所谓的纯淡干和纯无盐都是商家夸大的噱头,海参目前怎么加工都不可能达到无盐的水平。因为海参本身就是在海水中生长的,体内盐分是肯定有的。淡干和无盐的海参判断方法用舔之类的也可以,不过淡干的多少也会有些咸味。最好的判断方法就是看海参的密度,掂分量,
淡干海参是
很轻的。盐干或者糖干的...
干海参
颜色有深有浅,哪种好?
答:
颜色只是海参的保护色,生长在青苔岩石海域的海参一般为青黑色,生长在沙滩泥质海底附近的海参一般为棕黄色,所以选购海参的时候主要是避免买到糖
干海参
等,颜色并不重要
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