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牛皮怎么弄
牛皮
的制作工艺 做好一张牛皮的基本工序
答:
2、
浸水
,此工序的目的是将原皮恢复到鲜皮的状态,利于加工。根据皮的保存方法不同,此工序进行的时间长短不一。如果是干燥保存的皮,时间要长一些;如果是盐湿皮,时间需要的就会短一些。3、脱毛、脱脂:此工序的目的是将皮中细胞内的油脂及原皮表面的毛脱掉,露出天然、细致的粒面。如果脱脂不完全...
怎么
快速弄平整
牛皮
答:
可以用棉球沾上少量丙酮(没有可用乙醇代替)涂在褶皱处,压平或塞上报纸或靴撑在里面,阴一夜就可以了
。如果干得快可充分涂几次,至表面湿润即可。牛皮,是汉语词汇,汉语拼音为niú pí,指的是牛身上的皮,最表层的皮,就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种,有黑色·黄色·白色不等。割下来...
生
牛皮
用什么方法能把它弄成熟牛皮可以用?
答:
将牛皮放入大缸里,用清水浸泡3~4天,泡软为止,如果皮子未软,可再泡1 天
。将泡软的牛皮里上的油肉用铲刀刮去,将皮放入另一口装有石灰水的大缸里(每张牛皮用5公斤石灰,加水混合均匀后放皮),使皮全部泡在水里、不得露出水面,浸泡4-6天,皮上的毛就会脱落。然后再利用第一次泡皮用过的...
新鲜带毛
牛皮怎么
处理
答:
把水烧热把牛皮放到有热水的锅里合适的时候拿起来,把有毛的一面朝上放平用刀慢慢刮干净即可
主要食材:牛皮一块,姜,蒜,芹菜,干辣椒。主要调料:盐,食用油,花椒,胡椒,蚝油,生抽,老抽,十三香,八角,料酒。第一步:将牛皮清洗干净,切成长片状,再改刀切成长条状,放在盘中备用。第二步:将...
牛皮的做法
牛皮怎么
做
答:
7、放入牛皮,调入料酒,翻炒匀,加入糖醋、适量水,小火煨20分钟入味,用筷子戳得动就行了。8、调入盐,翻炒匀。9、用筷子把牛皮夹出,摆放在已用黄瓜、胡萝卜围了花边的盘中,将锅里剩下的汤汁均匀地淋到牛皮上。10、撒上葱花即可。特别说明:通过以上关于牛皮的做法
牛皮怎么
做内容介绍后,...
牛皮怎么弄
好吃
答:
1.将黄牛宰杀后,全皮用清水煮后刮去毛,再煮 2.捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去l/3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条,中间再划上若干口,以备炸时切成小段 3.然后将猪油下锅,并放入
牛皮
,用小火焖煮,至皮呈透亮时捞出控油,摊在竹篱排上,在阳光下晒干收存。吃的时候,...
牛皮怎么
吃怎么做好吃
答:
做法 1、把
牛皮
改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。2、炒锅上火,放入茶油烧至六成热,把辣酱、姜葱、香粉、鲍汁放入,用中小火炒至酥香,放入牛骨汤烧开后去掉渣,再放入牛皮,倒入沙锅中放酱油、精盐,慢火煨30分钟入味。3、把牛皮捞出摆放在盘中撒上味精,原汁勾芡后浇于牛皮上,围上西兰花...
牛皮怎样
做又好吃又不硬?
答:
方法:一般卖的
牛皮
是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒,把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干(再次过水可以去除牛皮的腥味),切成2厘米厚的小块。三、烹饪过程 ①炖牛皮 方法:牛皮想要软烂Q弹,必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅,牛皮的炖煮...
牛皮怎样
做才好吃?
答:
1、
牛皮
洗净切块,同时备好生姜枸杞。2、牛皮入锅捞一遍,去腥。3、捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅,放水,水位要放比牛皮高出十厘米左右,放入生姜,枸杞,料酒和少许鱼露,盖上盖子压20分钟。4、压20分钟后开盖再沸腾15分钟,直到汤浓稠,再加少许盐巴。5、熄火后把牛皮汤倒入方形容器里,待牛皮汤...
牛皮
的做法
怎么
做好吃
答:
牛皮
做好吃的方法多种多样,其中一种受到广泛欢迎的做法是凉拌牛皮。首先,准备好牛皮、香菜、葱、生姜、大蒜、辣椒等食材。牛皮需提前煮熟,切成细丝。将香菜、葱切段,生姜、大蒜切末,辣椒切碎备用。接着,在锅中加入适量的食用油,烧热后加入切好的生姜、大蒜、辣椒爆香。然后,将牛皮丝放入锅中,...
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