22问答网
所有问题
当前搜索:
猪蹄有点臭味怎么处理
猪脚
有点臭怎么
去味 怎么去除猪脚里面的
臭味
答:
3、接下来就是很关键的一步,
把猪脚砍成小块,然后放到锅里面,冷水下锅进行焯水,然后往里面放点料酒和姜片
,这样就可以很好地去骚味啊。猪脚的家常做法 红枣炖莲蹄1、准备猪蹄两斤,红枣四两,莲子二两,冰糖三两,香葱、生姜、酱油、食盐、味精、糖汁、料酒、清汤各适量。2、先将猪蹄刮洗于净,...
如何去除猪脚的骚味
答:
如何去除猪脚的骚味 猪蹄去腥方法一:
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的
。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味...
卤
猪蹄有
腥味
怎么
去除?
答:
泡水去腥:这主要是泡去猪蹄内部残留血液
。一般泡水要两个小时之上,才能达到最佳效果,并且最好使用流动水。如果对成品外形要求不高的可以选择将猪蹄劈开再泡,这样泡血水去腥更彻底。
烤断汗腺去腥
:猪蹄的皮下藏有大量汗腺,用火烤便可以烤断,烤断汗腺不仅去腥臭,还可以将皮下毛茬一起烤净。具体...
如何去掉
猪蹄
的腥味
答:
猪蹄去腥可按照以下步骤:
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄后,再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再刷干净
,这样可以在去掉一点异味同时去毛,再用水焯两遍,有助于去臭味,过水焯的时候可以放入姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等,这些都有去异味的功能;2、
处理后的蹄子烧皮斩块
,放...
猪蹄有一股臭味正常吗
猪蹄有臭味
属于正常现象吗
答:
1、若是只闻到猪蹄上有一股臭味,但是表面正常,内部也没有出现腐烂的情况,那么是可以正常食用的,
只需要在烹饪过程中做好腌制去味工作即可
。2、但是要是猪蹄是因为变质引起的发臭,建议最好不要继续食用了,以免对身体造成危害。
猪蹄
子有味是不是坏了?刚买的生猪蹄,买时没有味
答:
不是坏,只是骨头处已经有味罢了。适当
处理
,就可以了。在烹饪时,加入少量白酒既可。如是烧制的,就更好解决了。调料味就能盖过去,而且可以斩好件后,先用开水氽一下。
炖
猪蹄
时放什么材料去腥
答:
1、
猪蹄
如果
处理
不好有着非常大的异味,不仅是腥,最主要的是
臭味
,适合去除猪肉臭味的香料有八角桂皮小茴香这三种另外为了保障去除的更完善,在烹饪猪蹄还需要将猪蹄泡清水两个小时以上泡至表面干净洁白,没有血水为止。2、很多时候的去腥方法都是焯水后再煮,就是用开水煮一会,或者加姜去腥味,然后换...
猪蹄
去臭方法
答:
猪脚除腥方式 一:1、把买回来的
猪蹄
用燃气灶的文火烤的皮肤变白淡黄再用淡碱小水泡15分钟,用钢丝刷再擦的白白嫩嫩的。(益处:去
臭味
、褪毛、皮口感好)再自来水焯(把原材料放入冷水煮沸再把水更换)两侧(去臭味关键)粗加工进行。做得情况下姜、麻椒、八角茴香、辣椒干、米酒、糖都是有去臭味的...
猪脚为什么要火烧焦
猪蹄
味道大
怎么
去除
答:
猪蹄味道大怎么去除 猪蹄入凉水,加盐、廉价白酒,烧开后炖15分种,可以去猪蹄的味道。
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的
。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得...
猪蹄有点臭味怎么处理
?
答:
1、首先把
猪蹄
放在煤气灶上小火烤一段时间,烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟(去异味),再用钢丝球进行去毛
处理
。如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用。2、把新鲜的猪蹄用火烧皮,然后用到切成块状,把块状的猪蹄放入热水锅中煮,等煮的差不多然后捞出来用...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪蹄有股臭味是坏了吗
猪蹄忘放冰箱有点臭了
猪肘子做熟有腥骚味正常吗
去除猪脚的腥臭味怎么处理呢
猪蹄怎么去腥味和尿骚味
猪蹄与啥炖是绝配
猪蹄臭了最怕三个东西
去除猪脚腥味的小技巧
炖猪蹄怎么去腥臭味