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玉米面和白面的比例蒸发糕多少合适
高压锅怎么
蒸发糕
答:
1、白面和玉米面比例大约2:1
。2、加入酵母,两个鸡蛋,牛奶一袋,糖两勺,和面。3、放在温暖的地方发酵一个半小时左右,面团膨胀为原来的2倍。4、高压锅底涂上黄油或其他食用油,为了防止粘锅 5、将面团放入锅内,压平,撒上枸杞。盖上锅盖,小火,15~20分钟。6、小贴士 一定要小火!不然底...
蒸发糕
的
白面和玉米面的比例
答:
比例为150克:90克
,下面介绍做法:准备材料:白面粉150g、玉米面粉90g、白砂糖30g、鸡蛋60g、牛奶100g、酵母6g 制作步骤:1、所需材料,白面粉和玉米面粉过筛备用 2、红枣去核剪碎备用 3、将鸡蛋打散,边打边加入白糖 4、再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀 5、再加入剪碎的红枣粒...
蒸
玉米面发糕
时,
玉米面和白面的比例
应该是
多少
?
答:
玉米面发糕既营养又很软。蒸玉米面发糕需要玉米面和白面,
这两种面的比例是3:1
。买玉米面的时候要买那种比较粗糙一些的,因为颜色比较深,蒸出来的发糕会很好看。先发面。想要蒸玉米面发糕先要分好比例,然后把玉米面和白面放在一起,取一些酵母粉,取一些35度左右的温水,把酵母粉搅拌均匀,在里面放...
玉米面发糕
配方 玉米面发糕的配方
与
做法
答:
1、配方:玉米面100克,白面100克,酵母粉5克。2、首先将
玉米面与白面
混合均匀。然后在酵母粉中加入5克混合的面粉,用水调成糊状,放置15分钟进行发酵。3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖,混合均匀。4、将发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中,加入适量温水和面,面团呈粘稠状就可以。5、将和好的面团再...
做
玉米面发糕玉米面和
面粉
的比例
是
多少
答:
做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是2:1
。准备材料:面粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白糖1茶匙、盐2克、食用油1茶匙 步骤:1、准备一个盆,放入面粉,玉米粉,酵母,白糖,盐,鸡蛋磕入盆中。2、加入温水,搅拌成粘稠面糊状,盖上盖发酵。3、当面糊发酵到原面糊一倍大左右,并有气泡...
蒸发糕
家常做法
答:
要制作美味的
蒸发糕
,首先准备1斤细腻的
玉米面
,无论是白玉米面还是黄玉米面,细腻的口感更为适宜,避免面糊中有渣滓的感觉。将500毫升开水分次倒入玉米面中,充分烫透,此时你会发现面糊变得非常稀。为增加稠度,再加入100克
白面
和预先调制好的老面溶液,搅拌至顺滑无颗粒。接下来,手沾水,将面糊拍...
蒸发糕
,应该冷水下锅,还是开水下锅
答:
冷水下锅蒸,
蒸发糕
具体做法如下:主料:玉米面200g、白面400g 辅料:鸡蛋2个、牛奶250ml、大枣适量、葡萄干适量、白糖适量、酵母适量 步骤:1、
玉米面与白面
1:2
的比例
混合,加入适量白糖搅拌均匀;2、面粉中加入2个鸡蛋,用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中;3、面粉中补入适量的温水,揉成软软的面团...
玉米发糕
怎么做才松软
答:
1、将150克玉米面,300克面粉放入一个容器中混合均匀。
玉米面和
面粉
的比例
可以根据自己的喜好来调整,玉米面多口感要粗糙一些;
白面
多口感更细腻一些。2、将3克酵母放入半碗温水中搅拌至融化,将搅拌好的酵母水加入到面粉中,再少量多次加入清水,和成一个比较稀的面团,此时的面非常粘手。3、双手打湿...
玉米粉和
面粉一起做
发糕
怎么做?
答:
将面粉、
玉米粉
、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀;放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态;4将面糊倒入8寸的蛋糕模型中。(容器底部刷油);发酵至二倍大时,在面糊上放入适量的葡萄干;凉水上蒸锅,大火
蒸
30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖,以免糕体会塌。小贴士 容...
发糕
口感粗糙,无弹性的原因是什么?
答:
玉米面与白面的
配置
比例
为1:0.3,如果白面加入的过多,会导致
发糕
出现发粘的现象。而玉米面的使用,我们
最好
选择颗粒比较小的那种玉米面,在我们这里,大多会选择使用“小碴子”二次加工而成的玉米面,“小碴子”就是颗粒比较粗的玉米面,它不是用整颗玉米粉碎而成的,是使用精选玉米粒加工出来的...
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