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瑶柱蒸水蛋的做法
瑶柱蒸水蛋的
经典
做法
?
答:
1、
瑶柱
清洗一下,放进大碗,加入230克的温开水浸泡;(因为浸泡 过瑶柱后的水要用来
蒸蛋
,所以要称够三个
蛋的
1.5倍水量,蒸蛋要用 凉开水,所以,浸泡瑶柱要用温开水,浸泡完以后这水就是凉开水啦!)2、三个鸡蛋磕进碗里,用筷子顺着一个方向搅打均匀,过筛一次,去 掉泡沫和无法过筛的蛋清...
瑶柱蒸水蛋的做法
答:
瑶柱蒸水蛋
1.瑶柱用清水洗一下,然后用温水泡软,然后撕成丝,泡瑶柱的水不要倒掉;2.鸡蛋加一点油和盐,打散
;3.然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开(包含刚才泡瑶柱的水),再次打散和匀;4.然后用滤网过一下蛋液,以去掉打散时产生的泡沫,不要;5.把瑶柱加入鸡蛋液中,上锅蒸熟即可!
电磁炉
蒸水蛋的
技巧是什么?
答:
先把鸡蛋液打散后过筛,然后大火电磁炉调至1800,水开后调至900,蒸8分钟即可
,下面介绍做法:准备材料:鸡蛋3个、猪骨浓汤宝1个、螃蟹肉适量、开水150克、生抽1小勺、花生油1小勺、葱花(点缀)少许 制作步骤:1、打开一个浓汤宝加到鸡蛋中 2、蟹肉备用 3、用手动打蛋嚣打散打均匀,然后加入刚烧开...
各种
蒸蛋的做法
,吃货们可以一饱口福
答:
做法:以半杯水浸软瑶柱後,加入姜片,蒸十分钟,所蒸出的瑶柱汁留用
。撕碎瑶柱,姜片弃掉。在碗中将鸡蛋打散(不用打起泡),加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀。将部分瑶柱丝排在碟底,用筛过滤蛋液入碟内,用中火蒸一分钟,再改用慢火蒸至凝固,撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝,并淋上麻油及生抽即可。 鸡蛋是否能蒸得好,...
蒸蛋
花
做法
视频时间 00:24
如何挑选
瑶柱
答:
瑶柱蒸蛋
材料 瑶柱,鸡蛋,盐
做法
干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝 2.干贝丝用大火蒸15分钟备用 3.鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀 4.加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2 5.隔着滤勺,将混合好的'蛋液倒入盘中 6.盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了。
水蒸蛋的
制作方法是什么?
答:
蒸水蛋
步骤及要点:第一步:把鸡蛋打入碗中,记得留下半个鸡蛋壳备用,这个很重要;第二步:用留下的半个鸡蛋壳量温水(水的温度最好在40°-50°之间,切记,这是水蛋嫩滑很关键的地方);第三步:加了
水的
蛋液加少许盐(这也是重点,可以保证鸡蛋成型);第四步:用打蛋器或者筷子把蛋液打散,...
瑶柱
是什么海产品,怎样食用,每次的用量为多少合适?
答:
【
做法
】1、将
瑶柱
撕出边旁枕肉(韧带),用清水洗净后叠放碗中;2、烧滚水放入炸蒜肉煮2分钟后捞起滤水,放在
干贝
上,加水、姜、葱、盐、绍酒2茶匙,熟猪油用中火
蒸
炖1小时30分钟至软烂取出,去姜葱;3、倒出原汁,瑶柱覆扣碟中洒胡椒粉,中火热锅下熟猪油、绍酒,加原汁、上汤、蚝油、糖、...
瑶柱
煲汤有什么功效
答:
瑶柱
俗称
干贝
,是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一。瑶柱性味甘咸平,归脾、肾经;有滋阴补肾、健脾调中之效。《本草从新》说它能"下气调中,利五脏,疗消渴"之效;常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带...
10岁儿童简便又营养菜谱
答:
【
瑶柱蒸水蛋
】材料: 瑶柱2两 清水 1棵 姜 1茶匙 鸡蛋 1茶匙 葱粒、火腿茸少许 盐 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙
做法
: 1. 以半杯水浸软瑶柱後,加入姜片,蒸十分钟,所蒸出的瑶柱汁留用。 撕碎瑶柱,姜片弃掉。 2. 大碗内打散鸡蛋(不用打起泡),加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀; 3. 将部分瑶柱丝排...
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