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白醋和陈醋哪个醋酸多
白醋和陈醋哪个
含
醋酸多
?
答:
白醋多
白醋和
老
陈醋哪个
含
醋酸
更多
答:
当然是陈醋了
陈醋是经过“冬捞夏晒”的,这样其中的水分就少了很多,醋酸的质量分数就会远远高于等质量的白醋了。
用醋除水垢,为什么
白醋
比
陈醋
效果好
答:
污垢是一些碳酸盐,醋中含有的是醋酸,
白醋含有的醋酸较多
,与碳酸盐反应比较充分,而醋酸易挥发,陈醋中醋酸较少,因而出污效果不好 参考资料:如果您的回答是从其他地方引用,请表明出处
白醋和陈醋哪个
消毒好 哪种
醋酸
含量更高
答:
1、白醋杀菌效果更好
,白醋中醋酸浓度更高,陈醋更多的是香料,一般不用于杀菌。2、白醋有消毒杀菌和清洁的作用,米醋、陈醋等因为里面加了其他原料,清洁、杀菌的作用比白醋差,所以需要杀菌尽量用白醋。3、白醋色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,...
陈醋和白醋
的酸性谁强
答:
在浓度相同的情况下是一样的
,主要物质都是CH3COOH,但陈醋因为经过了发酵,所以微生物的酸较多,浓度更大,所以更酸 陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独...
白醋和陈醋
有什么区别
答:
陈醋
为酱色液体,
白醋
为无色透明透明液体。再气味上有区别,陈醋有发酵后的香味,气味较醇和。白醋,气味浓烈,有点点刺鼻。使用的范围也有区别,陈醋适合用在肉类的红烧,爆炒等制作上。白醋适合在蔬菜的炒制,和汤类的煲制上,鱼类使用白醋的味道要比陈醋的鲜甜,颜色更清淡。
白醋和陈醋哪个
更好,有利于人体吸收和健康
答:
白醋
主要成分是
醋酸
,黑的是
陈醋
,以高粱为原料,特曲发酵,经夏晒东冰,一年时间,醋的浓度、香度提高,才成为陈醋,营养方面陈醋比较好。黑醋中的胺基酸是白醋的10倍,可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压 和血糖,并具有预防癌症的功效。黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为...
哪类
醋
浓度高些?
答:
山西老
陈醋
是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经
醋酸
发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成 香醋是用优质糯米经过20多道工序制成的调味品。其...
白醋
、
陈醋
、醋精三者有什么区别
答:
白醋
:含有百分之3~7的的
醋酸
,其余成分为水,几乎不含其它成分!无色,味道单纯。用于烹调,腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃,也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。醋精:醋精即人工合成醋,其主要成分为醋酸,是由冰醋酸稀释而成。浓度较高有很强的酸味,使用时应进行稀释
陈醋
:陈醋是指...
醋中所含
醋酸
的量
答:
现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“
白醋
”等,根据产地品种的不同,食醋中所含
醋酸
的量也不同,一般大构在5~8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老
陈醋
的酸味较浓,而镇江香醋的酸味酸中带柔,酸而不烈。食醋中除了含有醋酸以外,还...
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