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糯米粉加面粉做麻球
速冻空心
麻球
怎么做如何做好吃
答:
糯米粉
500g 白糖200g 泡打粉2g 小苏打2g 水350g 速冻空心
麻球
的做法步骤 1. 首先把除了水以外,其他所有原料
面粉
倒入一起搅拌均匀。2. 然后倒入水一起揉光滑。3. 如图这样,这时可以分40克一个,然后表面搓沾在滚层芝麻,就可以下锅炸了。4. 下锅油温低些,别糊低了。5. 飘起来后,不...
麻圆的做法
答:
1、南瓜去皮去籽切片蒸熟,加入白糖捣烂成南瓜泥。2、
加入面粉
和
糯米粉
搅匀。3、揉成光滑面团。4、面团分成等量剂子30克一个,搓成小圆球。5、粘上白芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上,制成麻团。6、大火,锅里倒入适量植物油烧七成热,转小火,逐一放入麻团,用微火炸至金黄色。7、...
如何做
糯米粉
麻团?
视频时间 00:21
面粉做麻球
是什么样的
答:
一、准备食材 100克
糯米粉
、20克白砂糖、白芝麻适量、80克开水 1、糖倒进开水里搅拌均匀;2、
面粉
里
加入
搅拌好的糖水、一边加入一边搅拌,下手揉至光滑的面团;3、盖盖醒面10分钟;4、取30克一个的面剂,搓圆后蘸上一层水、再裹上一层白芝麻,
用
手按压一下,这样芝麻就不容易掉了;5、锅里加...
如何做
糯米粉
麻团?
答:
做法步骤:第一步:碗中倒入适量
糯米粉
,
加入
热的糖水搅拌,然后放入少量
面粉
,让表皮更加酥脆,再倒入适量糯米粉,直到搅拌成絮状。第二步:再将絮状面揉成团,表面光滑后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。第三步:取出面团揉成长条,切成大小相同的小剂子。第四步:搓成圆球,裹上一层芝麻。第五步:锅中...
正宗
麻
圆的做法和配方500克
糯米粉
麻圆如何做
答:
1、食材:
糯米粉
500g,豆沙馅300g,
面粉
50g,去皮白芝麻100g,白砂糖75g。2、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余
米粉加入
冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。醒40分钟。3、分剂:将垧好的面团分成20克重的面剂;枣泥馅分成10克重...
麻球制作
过程与配方
答:
麻球制作
过程与配方如下:工具/材料:水磨
糯米粉
250克、白砂糖70克、泡打粉5克、
面粉
20克、水170克、豆沙200克、芝麻适量。1、先煮糖水。把白砂糖放进茶杯,将沸水倒入白砂糖中,搅拌直至融化,稍冷却一下。2、混合糯米粉和泡打粉、面粉,分次倒入糖水,搅拌均匀,揉成团。覆上保鲜膜后静置十分钟,...
麻团的
制作
方法与过程
答:
5、起锅烧油,四成热时下锅炸,下锅10秒后,
用
笊篱不断压着
麻球
滚动,让麻团受热均匀,让其快速鼓起来,一定要不断的洋动麻团哦,这一点很重要,炸至表面金黄,就可以捞出了。
做麻
团的小技巧:1、炸麻团,也可以只用
糯米粉
,只用糯米粉炸出来,吃起来会粘牙,因为比较糯,不过,正宗的麻团就...
怎么
做麻球
才不会炸开
答:
一是
面粉
比例过大,面粉在炸制是易结皮,这样当炸时由于麻球表面过快的结皮,而里面的原料还因热的作用在继续涨发,达到一定程度时就会冲破表皮,形成麻球的破裂。二是水份含量过多,
做麻球
水份太大是一大忌,我的经验是能干一点就尽可能的干一点。因为
糯米粉
中的淀粉是支连淀粉,在成熟的过程中能...
麻球
怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来?
答:
二、
制作麻
团胚1、上面揉成光滑面团后,马上分成若干个小面剂,并滚成圆形备用。2、再准备个小碗,碗中倒入一勺
糯米粉
,再加半碗清水,制作半碗糯米水,搅拌均匀备用。3、准备一些生的白芝麻 4、
麻球
先蘸点糯米水,再裹一层白芝麻,之后
用
手用力揉一揉,可以让芝麻粘的更牢固一些,这样在炸的过...
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