22问答网
所有问题
当前搜索:
经典广式腊肠的做法
广式腊肠
怎样做
答:
1、第一步使用菜刀把肉切好,撒盐,抓匀。2、10分钟后放入糖,继续抓匀,静置10分钟。3、使用盐水把肠衣洗净
,放一旁备用。4、把拌匀的肉馅放入肠衣中,系好。5、全部系好后放太阳下晒干,晒干后就已经完成了。
广式腊肠怎么
做好吃法大全
答:
1.最最最传统就是蒸吃
,水煮.就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟.直接切片食用.2.切片炒菜:食材-葱、蒜 广味腊肠3根 生抽 ①起锅烧油,油要少一点,腊肠里面自身就有油;②油热放葱、蒜,煸炒放入切好的腊肠,翻炒3-5分钟,小火哟!大火容易糊了;③放一点生抽,翻炒2分钟,其他什么也...
自制
广式香肠的做法
?
答:
自制
广式腊肠的做法
步骤 步骤1 准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁 步骤 2步骤1 五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点的香肠,可以全部都要瘦点前后腿肉,我都试过,没问题) 把肉洗干净后,滤干水,把肥瘦分开,把大块的猪肉分成细条(方便切成小块),然后在切成小块,备用...
广式香肠
配方
的做法
答:
正宗
广式香肠的做法
与配料:用料:猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤:1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10...
广式腊肠
制作
答:
自制
广式腊肠做法
一 原料:肥和瘦猪肉比例为2比8(2斤肥肉配8斤后腿瘦肉);成品猪小肠肠衣8条(各2米)。腌料:50度以上高度酒5两,糖7两,盐2两半,生抽2两半,老抽少许(可根据各自口味进行增减)。准备:2份肥肉前一天切小块,先用80度左右的开水清洗表面的油,再用白酒、糖(可以多放一点...
广式腊肠的做法
,广式腊肠怎么做好吃,广式腊肠
答:
1.准备盐渍肠衣一包,可做3斤
腊肠
,棉线适量。2.将猪前腿肉用利刀将表面的筋膜割除掉,筋膜可用来煲汤。3.肠衣用清水冲清干净,并用温水浸泡30分钟备用。4.将肉分开肥肉和瘦肉切出来,分别切成小块(方便厨师机绞肉)不用太小。5.将肥肉和瘦肉分开两大盆。6.取一大盆,称出猪瘦肉1000克,猪肥肉...
广式腊肠的做法
大全家常菜
答:
广式腊肠的做法
步骤 步骤 1 space 首先是材料,五香粉跟花椒粉是我灌川味麻辣肠的,这个方子不用,忽略啊,高度白酒可以用汾酒,也可以用红心二锅头,保证50度以上就可以,汾酒做的腊肠会更加醇香一点,生抽随便吧,我家平时炒菜都是这种,我就用的这种 步骤 2 space 洗肠衣,我是买的这种盐渍肠衣,广...
广东
腊肠做法
答:
年货 --
广式腊肠的做法
步骤 1. 把所需的材料和调味料都称量好。把后腿肉切成指甲般大,猪油板搅碎,2. 两者混匀后加入食盐,糖,玫瑰露酒和红糟拌匀,摆冰箱里腌2-3天。3. 灌肠之前把肠衣清洗净后泡水30分钟。4. 我是用的厨师机和配件灌的肠,先将肠衣套到灌肠的管子上,全都要套进去,...
广式腊肠
吃法
答:
广式腊肠
炒豆角
的做法
1、将切好的豆角飞水,沸水烫一分钟 2、热油下入蒜末爆炒出香味、加入腊肠翻炒 3、加入豆角,大火翻炒至断生 4、加入适量盐、生抽,翻炒一分钟即可出锅 5、出锅装盘 广式腊肠煲仔饭 用料 大米 1杯 广式腊肠 1根 色拉油 少量 香油 少量 生抽 1勺 鸡蛋...
广东
腊肠的做法
及配方
答:
1、首先将猪肉全部切成一小块一小块的 。2、然后将切成小块的猪肉搅碎,做成肉末,然后将调料都放到肉末里面,一起搅拌均匀。3、将肠衣的一端打上结,全部套入灌肠机里面。4、将搅拌均匀的肉末倒入灌肠机上。5、等到灌肠机将所有的肉都装进肠衣里面之后,将肠衣另外一头也打上结。6、最后将做好...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广式腊肠的做法及配料
广式腊肠的家常做法大全
广式腊肠的做法及配料窍门
广式腊肠的做法炒菜
广式腊肠的做法大全
广式腊肠的做法炒菜窍门
广式腊肠蒸饭的做法窍门
广式腊肠做法视频窍门
广式腊肉的做法