青椒炒广式香肠
用料
香肠 4根
青椒 3个
大蒜 3瓣
阳江豆豉 1勺
生抽 1勺
老抽 一点儿
盐 少许
青椒炒广式香肠的做法
香肠四根
香肠切片
青椒、大蒜切好备用
豆豉
一勺豆豉
锅中烧油，将青椒、大蒜、豆豉一起放入锅中炒香
再倒入香肠，放少许盐、一勺生抽、一丁点儿老抽，爆炒，出锅。
广式香肠有嚼劲，中调有少许甜味，尾调有点儿酒味，回味无穷
广式腊肠炒豆角
用料
豆角 500克
腊肠 一根
蒜 一瓣
盐 适量
生抽 适量
广式腊肠炒豆角的做法
1、将切好的豆角飞水，沸水烫一分钟
2、热油下入蒜末爆炒出香味、加入腊肠翻炒
3、加入豆角，大火翻炒至断生
4、加入适量盐、生抽，翻炒一分钟即可出锅
5、出锅装盘
广式腊肠煲仔饭
用料
大米 1杯
广式腊肠 1根
色拉油 少量
香油 少量
生抽 1勺
鸡蛋 1个
白糖 少量
盐 少量
青菜 1颗
烘培用手套 1副
广式腊肠煲仔饭(简单得很)的做法
一杯大米，泡10-30分钟。泡得越久，越好吃，没时间简单泡一泡也行。康舒1.25L的砂锅中火烧干。
倒少量色拉油，很少，足以沾满锅底即可。戴手套，转动锅底，使油沾满锅底。
泡好的大米滤干，倒入锅中，搅拌均匀
倒入水，至比米高一厘米，放一点点盐和几滴香油。
水开后，搅拌几下，以防粘底
不用盖盖子一直保持烧开的状态
在水烧开的过程中，将腊肠切好，青菜摘好，洗好。
待水快烧到如图状态，将香肠放到饭上
盖盖子，关小火，煮约2分钟。
期间准备料汁。一勺生抽，少量白糖，几点香油，搅匀
喜欢吃锅巴的，用小勺倒点油，沿锅边一点点滑下去。
将调好的料汁尽量均匀倒入米饭。放入青菜，归到一边，打个鸡蛋放中间
盖盖子，至蒸汽从气孔如柱喷出1分钟。关火，焖4分钟。
开动。
