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胡萝卜蒸和炒哪个营养好吸收
蒸
的
和炒
的
胡萝卜哪个
更
营养
答:
你好。胡萝卜炒过以后,更容易释放胡萝卜素。蒸熟的以后胡萝卜就会欠缺这一点,
所以炒熟的更有营养
。
...20年前我就听说
胡萝卜蒸
着吃最有
营养
,用油煎
炒
会破坏营养,近期却又...
答:
胡萝卜炒着吃比较营养的理由:胡萝卜富含胡萝卜素
,是人体摄取维生素A的食物。由于维生素A是脂溶性的,胡萝卜素在体内转化为维生素A需要油脂的帮助,所以吃油炒的胡萝卜会促进胡萝卜素的吸收。由此可知,如果要说最好的吃法,那就是用油盐拌匀胡萝卜蒸熟吃。其实:1.没有最营养的食物。所以,什么都吃...
胡罗卜
应(生吃,爆炒,
清蒸
)那个最好?
答:
若真要比较,
清炒胡萝卜比起蒸萝卜来吃确要有营养一些
,胡萝卜中富含胡萝卜素,维生素A,维生素A属脂溶性维生素,易溶于油脂中,炒胡萝卜能让更多胡萝卜素、维生素A融入,混合油脂一同下肚,则维生素A更利于被吸收;不过,由于炒制过程高温受热,胡萝卜中含有的一些水溶性维生素流失,如维生素C等成分,...
都在讨论生吃胡萝卜或
炒胡萝卜
的
营养吸收
,谁知到
蒸胡萝卜
的营养...
答:
还是蒸的最有营养
,因为蒸时的营养流失最少,煮也可以, 炒是其次的, 生吃不好,营养吸收不了多少,等于白吃了,浪费。
胡罗卜蒸
着吃和用油
炒哪个
更有
营养
答:
“是真是假”电视节目中,有这个科学实验.结论:油炒的胡萝卜素略有增加,颠覆了胡萝卜要油炒的观念。
同时指出:油炒略对吸收好一点
。最终结论:无有区别。
胡萝卜炒
着吃有
营养
,还是
蒸
着吃有营养???
答:
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素,胡萝卜最
好蒸
着吃或者煮着吃。蒸饭的时候撒点胡萝卜丁,或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟,当成甜食吃。还可以把
胡萝卜蒸熟
,加一点点香油凉拌,胡萝卜也可以和其他的食材一起炖煮着吃,比如牛肉、羊肉之类的,都是很不错的选择,可以增强人身体的抵抗力。胡...
胡萝卜
用油炒着吃有
营养
,还是
蒸
着吃有营养?
答:
蒸着吃
营养
价值相对更高,胡萝卜属于植物,其小分子存在于植物细胞中,经过高温加热后,变软通透性更高,其中的胡萝卜素可以更高的得到释放,人体的
吸收
利用效率就会更高。胡萝卜好处多多,除了
炒和蒸
,榨汁也是不错的选择,经过榨汁机破壁后,将
胡萝卜与
其他蔬果进行搭配,味道既好喝又美味,最重要的是...
胡萝卜
用油炒着吃有
营养
?还是
蒸
着吃有营养?
答:
胡萝卜中一个很重要的元素是胡萝卜素,它是属于脂溶性的,与油接触共存时,
吸收
会更好。如果从这个角度讲,应该似乎是
炒
着吃更好。因为只有在油脂中才能在人体的小肠黏膜作用下转变成维生素A而被人体吸收,从这个角度讲要多油,最好是用肉炒着吃才更容易消化吸收。但并不是说
胡萝卜蒸
着吃就没有...
胡萝卜
生吃比熟吃的
营养
价值更大吗?
答:
胡萝卜生吃和
蒸
着吃都不如用油炒一下好,因为胡萝卜素是油溶性的物质,用油炒一下,胡萝卜素可以溶于油脂,利于人体吸收;而生吃或蒸煮的做法,不利于人体
吸收胡萝卜
素。胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知,β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验:同量胡萝卜三份。...
胡萝卜炒
着吃有
营养
,还是
蒸
着吃有营养???
答:
胡萝卜
里有丰富的维生素C,但是胡萝卜只有和油在一起炒的时候,维生素才便于人体的
吸收
.所以要
炒
着吃.
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