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膳食纤维含量检测
可溶性
膳食纤维含量测定
过程中一定要用95%乙醇进行沉淀清洗吗_百度知 ...
答:
一定要用。可溶性
膳食纤维含量测定
的沉淀操作时,沉淀中可能会包含部分单糖,醇浓度越高单糖被沉淀出来的量也会越高,必须浓度95%的乙醇洗涤。膳食纤维是食物中非营养成分,但是对人体健康有益,又称为可溶性黏性纤维。
高
纤维
食物国家标准
答:
本标准规定了水果中总
膳食纤维含量测定
的非酶-重量法。本标准适用于总膳食纤维含量≥10%、淀粉含量≤2%(以干基计)的水果中总膳食纤维含量的测定。4. GB 5413.6-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定方法。本标准适用...
高
纤维
食物有哪些?玉米面属于高纤维吗?
答:
常见食物中
膳食纤维含量
,所有含量均指每100g可食部的不溶性膳食纤维含量 1、麸皮:31.3g 2、谷物及制品:0.1-10.8g,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米(干)、荞麦面、 薏米面、高粱米、黑米。3、麦片:8-9g;燕麦片:5-6g 4、马铃薯、红薯等薯类的纤维素含量大约为2-3g。5、豆类及制品...
纤维
素
测定
方法
答:
需
测定
的物品经中性洗涤剂煮沸处理,不溶解的残渣为中性洗涤
纤维
,主要为细胞壁成分,其中包括半纤维素、纤维素、木质素和硅酸盐。植物性饲料经酸性洗涤剂处理,剩余的残渣为酸性洗涤纤维,其中包括纤维素、木质素和硅酸盐。酸性洗涤纤维经72%硫酸处理后的残渣为木质素和硅酸盐,从酸性洗涤纤维值中减去72%...
什么是粗纤维,膳食纤维?为何要
测定
食品中的
膳食纤维含量
答:
而大多数
膳食纤维
都属不溶性,如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等。可降低血糖和胆固醇 粗纤维中营养
含量
较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋...
减肥干货,9种富含
膳食纤维
的食物
答:
减肥干货,9种富含膳食纤维的食物 1、秋葵 热量:25大卡/每100克。
膳食纤维含量
:1.8g/每100克。推荐吃法:白灼秋葵、秋葵蒸蛋。2、豆角 热量:34大卡/每100克。膳食纤维含量:2.1g/每100克。推荐吃法:豆角肉丝、豆角花菜。3、春笋 热量:25大卡/每100克。膳食纤维含量:2.8g/每100克。推荐吃...
膳食纤维
包括哪些东西?
答:
1、糙米、胚牙精米、小米、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等,根菜类和海藻类中
食物纤维
也较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。
膳食纤维
是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。2、膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中
含量
丰富。部分常见食物原料中...
鱼肉面条鸡蛋柑橘哪一个含
膳食纤维
最多?
答:
鱼肉、面条、鸡蛋和柑橘四者中,柑橘含的
膳食纤维
最多.
纤维
类食物都有哪些
答:
菌类(干):干制菌藻类食物一般含有较高的膳食纤维,其中松蘑的纤维素含量接近50g,30g以上的按照从多到少的排列为:发菜、松蘑、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的
膳食纤维含量
也较高,达到21.6g 坚果、种子类:3-14g。10g以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10g以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子...
膳食纤维
的食物有哪些
答:
膳食纤维
的食物有哪些麸皮:31.3g谷物及制品:0.1-10.8g,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米(干)、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片:8-9g;燕麦片:5-6g马铃薯、红薯等薯类的纤维素
含量
大约为2-3g。豆类及制品:0.1-15.5g,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆(带皮)、豌豆、芸豆(白)、黑豆...
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