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藕里面有黑膜能吃吗
藕洞
里有黑膜能吃吗
答:
1、没有变质的话就可以正常食用
。2、莲藕品种导致的变黑 莲藕是生活中常见的一种食物,而不同地区,不同的土壤环境种出来的莲藕是完全不一样的,湖南、湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色,这样的莲藕肉比较粉,而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜,还会有很多斑点,是可以正常食用的。3、...
藕洞
里有黑膜能吃吗
答:
1、藕孔里面黑膜是藕破损了,导致泥巴进入,
可以吃
,将藕孔里面的泥巴清洗干净即可。也可能是藕被氧化,藕中含有酚类物质,遇到空气会被氧化变黑,只需将变黑部位切掉即可食用。2、莲藕属木兰亚纲,山龙眼目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的...
藕里面
好多黑点,
能吃吗
?是坏了吗?
答:
莲藕煮熟后有黑色斑点属于正常现象。
可以吃
。莲藕品种中有一种叫七孔藕,七孔藕的外观比较粗糙,常常带有很多褐色的斑点,外皮的颜色也常常有一块块的褐斑,整体为褐黄色,煮熟之后这些褐色的斑点会加深,看起来就是黑色斑点,食用无碍,可以正常品尝。莲藕的好处:1、防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的...
藕洞
里有黑膜能吃吗
答:
有可能是莲藕洞暗,莲藕受损,导致进泥。
这种藕是可以吃的
,只要把藕孔里面的泥清理干净就行。也有可能是莲藕被氧化了,其中含有酚类物质,暴露在空气中会被氧化变黑。这样的藕也可以吃,只要把黑化的部分切掉。莲藕洞的泥巴怎么清理?1.清水洗净:将莲藕两端的莲藕关节切掉,用清水浸泡两个小时,然后倒...
莲藕
孔
里面
黑怎么清洗
答:
这个时候就会看到市面上有很多的污渍,
莲藕里面还有
一些脏的东西,需要把它们放到水龙头下面冲洗一下,里面的脏东西就洗干净了。挑选莲藕的小技巧,就是看莲藕上面的孔,一般七孔的莲藕比较适合煲汤,而那种九孔的莲藕,比较适合清炒吃,或者是凉拌菜吃。孔的不同代表着莲藕的口感也是不一样的。
莲藕
孔
里面
黑怎么清理
答:
湖南、湖北的
莲藕
大多是肉粉色或者白色,莲藕肉比较粉,而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜,还会有很多斑点,这是正常的,
可以
正常
食用
。氧化原因 莲藕中含有酚类物质,酚类物质接触空气后会开始氧化,氧化后会生成一些黑色的薄膜,将氧化部位切掉即可。
莲藕
会受污染吗
答:
莲藕
孔
里黑膜
是在挖藕时藕孔进过泥浆了,不是什么水质污染。
藕
孔
里面
的
黑膜
怎么弄
答:
淀粉有吸附和清除脏物的作用,将这两者其中之一的一项放在水
里
,然后和
莲藕
一起浸泡30分钟左右,再用清水反复冲洗,可有效的清除藕孔里的
黑膜
脏物。3、切开清洗:如果藕不是切成
藕片
,而是做藕丝或藕条
食用
的话,
可以
用刀将藕沿着有孔的中间位置切开来,然后用小毛刷反复刷洗干净其中的黑膜淤泥。
莲藕有
什么吃法
视频时间 00:35
怎样做出又白又脆的
藕片
答:
使之与空气隔绝而不变色。因为
藕
中含有一种多元酚类的单宁物质(又称鞣质),在酶的作用下极易被空气氧化而变黑;其次,炒藕时,要一边炒一边沿锅四周洒点清水于藕中,反复洒2-3次,这样炒出的藕自然就会爽脆又色白了。另外,在炒藕的
食用
油中加一点猪油,藕就会特别有味道。
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