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跟麻食大小差不多的面条叫什么
面条
的种类
答:
3,
刀削面
刀削面(外文名:Daoxiao Noodles ),是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一 ,流行于北方。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。4,
猫耳面
猫耳面一般指麻食。麻食,也有叫作“麻什”、“麻食子...
世界上有多少种类
的面条
答:
担担面
,攸面,银丝面,宽面,
刀削面
,
拉面
,手檊面,阳春面,葱油拌面,笃烂面,烩面,煨面,汤面,清汤面,混汤面,切面,肉炒面,蛋炒面,拌面,抻面,冷面,手杆面,热干面,炸酱面,过水面,乌冬面,青菜面,鸡蛋打卤面,还有方便面印度凉面,陕西扯面(BIANGBIANG面),打卤面,方便面,伊府面,鱼焙面,疙瘩...
陕西风味小吃
叫麻食
,我用它当
面条
来食用,口感筋道有嚼头
答:
有一种面食当地人都称它叫麻食,俗称猫耳朵
。当地人制作的麻食家家都有区别,一般都是分为荤的(里面有肉丁)或是素的(无肉有蔬菜或有鸡蛋);有两种吃法,一是烩麻食,一是炒麻食。所使用的蔬菜也五花八门的。有茄子、胡萝卜、黄豆芽、花生米、青椒,西红柿、油菜、白菜、豆腐,怎么搭配的都有。
请教西安的朋友,
什么叫
麻十
答:
这种食品是用死面做的
。手工做法是先和面,像做面条那样,然后搓成筷子粗的面条,用手揪下来花生粒大小一块,用手指用力捻一下就做成了。入锅的时候放上青菜,黄豆芽,豆腐,胡萝卜,蘑菇等蔬菜同煮,根据自己口味放油盐酱醋辣椒等调料。一碗上好的麻十就做好了。
华山有
什么
好吃的
答:
大刀面 是华山的特色面食
,名字和华山一样有气魄。顾名思义,大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子,调入醋、盐、辣子油,即可食用。特点:面条泛黄,汤红里透黑,酸辣可口,长久食用,可治胃寒。
踅面
是陕西省合阳县及渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史...
烩
麻食
、捏圪坨、抿节与梅江小麦铃
答:
麻食
子,是一种指盖
大小的
面食。麻食,也有叫作“
麻什
”、“麻食子”或者“麻什子”的,是西北地区的一道轻轻一搓,汉族传统小吃。陕西关中人称作麻食、猫耳朵。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。放在草帽边沿上搓出的有花纹。在我梅江老家,心灵手巧的妇女则拿小面团在米...
一种念不来的面食
答:
烩
麻食
,顾名思义,是一碗汤料浓郁,面条劲道的烩面。它的名字源自陕西方言,
麻食
指的就是面条,而烩则是烹调方式。可别小看这碗看似平凡
的面条
,它可大有来头,是陕西关中地区的传统美食,有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。若要品尝地道的烩麻食,必得前往陕西宝鸡。当地有一家百年老店,名为“小六...
中国3碗最受争议
的面条
,为啥当地人都说好吃,外地人全是吐槽吗?_百度知 ...
答:
中国有着丰富多样的面条种类,即使你不是面条爱好者,也能够列举出许多种类,比如陕西油泼面、新疆麻食、重庆小面、兰州牛肉
拉面
、北京杂酱面等。这些面条种类的丰富多样正是《面条之路》所描述的。面条的种植可以追溯到5000年前,而面条的制作则出现在4000年前。随着历史的变迁,鲜面条从一开始的高级食材...
山西
面条
都有
什么
答:
杂酱
面
,猫耳朵,汤面,哨子面,炒面,凉面,烩面,旗花面。扯面,
麻食
,揪面
一碗油泼
面
凭
什么
能“称霸”陕西,征服陕西人的胃?
答:
然而,在我看来,正宗的老陕西人,油泼面条是最抢眼的钻石品质
的面条
,揉面和饧面上的食物皇冠。甚至面条都是技术性的。多一点水少一点都是不行的。面团不是简单地搓和卷平面条,而是被向前推,用腕力反复推。这是生命赋予的力量和时间培养的手感。关中人通常喜欢宽3厘米的厚面条,以显示新面筋的...
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