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酸菜的原材料叫什么菜
酸菜是
用
什么菜
腌的
答:
2,
川味泡酸菜用的是水芥菜
。四川酸菜,又叫泡酸菜。备注补充:四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜很多,像:春之葱头、青菜、蒜薹,夏之豇豆、四季豆、南瓜、,秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。3, 贵州酸菜 主要原料
白萝卜,青菜,白萝卜秧
...
酸菜是什么菜
做的?
答:
酸菜是青菜或白菜所做的
。不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。同时酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
做
酸菜的
菜
是什么菜
答:
做酸菜的菜是白菜
。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。古代制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之...
酸菜是
用
什么菜
做的
答:
酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,
常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等
。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。酸菜脱水或...
酸菜是什么菜
做成的
答:
酸菜的
话其实是一种酸的菜,也就是说对一种菜的总称,它可以用不同的菜做成,比如说青菜或者别的
什么
绿叶菜都可以,因为腌制时间长了可以才会发黄。
酸菜是什么菜
做的
答:
酸菜一般是
白菜
做的。酸菜古称菹,在《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代传入朝鲜半岛。酸菜“腌藏”的方法,是用盐...
东北地区的
酸菜
通常以哪种
蔬菜
作为
原材料
答:
东北地区的酸菜通常以大
白菜
蔬菜作为原材料。在过去,东北地区物资较为匮乏,为了防止白菜腐烂,人们会将白菜腌制成酸菜,这样有利于长时间保存。酸菜在东北地区是一种广受欢迎的食品,其独特的酸味和爽脆口感赢得了广大消费者的喜爱。制作东北酸菜的主要原料是白菜或大头菜,经过切割和清洗后放入容器中,再...
做
酸菜的
青菜
叫什么菜
答:
南方的酸菜是用大叶青菜所制作而成的,芥菜是中国比较有名的蔬菜种类,原产自于中国,在全国的范围内都有种植。而北方的酸菜大部分都是由大
白菜
所制作成的,因为在北方盛产大白菜。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、...
泡菜
和
酸菜
有
什么
区别
答:
酸菜的主要原材料:
白菜
,青菜,白萝卜,油菜,芥菜等蔬菜。2、分布地域不同 泡菜主要分布的地域:中国、韩国、法国、德国;酸菜主要分布的地域:中国东北地区、西南部、山西北部、德国等。3、制作工艺不同 泡菜的制作工艺:蔬菜在经过腌渍及调味之后,依靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来...
四川
酸菜是
用
什么菜
做的啊?就是像酸菜鱼啊,酸菜肉丝面里面的那种酸菜...
答:
还就真是不错,从色泽、味道上说,能称得上是正宗的四川
酸菜
。但书归正传,人家四川的酸菜到底
是什么菜
做的,还真不知道,总上网搜,说什么菜的都有(青菜、黄瓜、大白菜、芹菜、萝卜、莴笋...),就没有说是榨菜的,关于图片上的酸菜到底
原料是什么
,和楼主一起共同期待答案吧--- ...
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