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闽南菜粿是什么做的
闽南萝卜糕
,闽南人都称呼为
菜粿
,如何做?
答:
楼主你好
闽南萝卜糕
用料:白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉
。做法:1:将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝,放入炒锅中小火稍稍炒干水分,捞起备用;2:香菇、干虾仁事先泡发,和红葱头、腊肠一起切成小粒,炒锅加入少量油,将之放入炒香;3:粘米粉和水按照2:1的比例调和...
闽南
安海
菜粿
怎样做口感更好?
答:
闽南安海菜粿是一种传统的福建闽南地区的小吃,
主要原料是糯米和各种蔬菜
,口感软糯,营养丰富。要想做出口感更好的闽南安海菜粿,可以遵循以下步骤和技巧:选材:选择优质的糯米,提前浸泡数小时,确保糯米充分吸水膨胀。蔬菜方面,可以选择新鲜的韭菜、豆角、香菇、胡萝卜等,根据个人口味进行搭配。准备馅料:...
闽南菜粿的
介绍
答:
菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成
。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后,清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感,使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之一。
闽南
炸
菜粿
配方技巧介绍
答:
1、食材:2根白萝卜、100克粘米粉、适当盐巴
。把包萝卜洗干净、去皮。2、将白萝卜切成细丝,可以使用专门的擦丝工具,闽南话叫“菜搓”。3、将萝卜丝装在大盆里面,加入盐巴,搅拌均匀,然后腌制大概30分钟,直到白萝卜出水。4、把萝卜丝、萝卜水一起倒进去锅里煮,煮到熟。5、煮熟后,捞出萝卜丝...
正宗的
闽南
安海
菜粿是
怎么
做的
?
答:
闽南安海菜粿,又称安海菜头粿,是福建省泉州市晋江市安海镇的一种传统小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。
这种美食主要由白萝卜(菜头)
、米粉、香菇、虾米等食材制成,口感鲜美,营养丰富。下面将详细介绍正宗的闽南安海菜粿的制作过程。【材料准备】白萝卜(菜头):500克 米粉:250克 香菇:适量 ...
制作
闽南
安海
菜粿的
最佳步骤
是什么
?
答:
闽南安海菜粿是一种传统的福建泉州地区小吃,
主要原料是糯米和各种蔬菜
,口感糯软、清香。以下是制作闽南安海菜粿的最佳步骤:准备材料:首先需要准备新鲜的糯米,将其提前浸泡4-6小时,让糯米充分吸水膨胀。接着准备适量的蔬菜,如胡萝卜、香菇、芋头、豆角等,根据个人口味选择,将蔬菜洗净切丁备用。此外,...
闽南菜粿的
林氏菜粿
答:
安海
菜粿
籍贯:安海白塔 代表品牌:林氏菜粿特点:选用库存一年半到两年的粳米,菜粿凝结成形时软硬程度适中,油炸过后外表呈金黄微焦,内馅软滑清甜,入口即化。菜粿,俗称“菜头粿”,是
闽南
一带盛行的佐餐小吃。每逢过年过节,各家各户都会油炸一些东西,菜粿便是其中一种。而在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能随处看...
这些
闽南
怀旧老味道,总有一种能勾起你的回忆
答:
在闽南很多老街区里制作香炸食物的摊点,平时就能轻易觅得“炸枣”的踪迹。 菜粿
菜粿以米浆和白萝卜为主要原料
,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦。 一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。 油酥炸 酥炸是泉州市区、惠安、泉港、南安等地有名的小吃。在市区,它叫“炸...
家乡的特产作文400字
答:
炸菜粿是福建闽南一带盛行的汉族传统小吃。每逢过年过节,各家各户都会油炸一些东西,菜粿便是其中一种。
菜粿以米浆和白萝卜为主要原料
,先蒸熟再切成块,最后油炸。油炸过后的菜粿外表呈金黄色微微有一点焦,里面 *** 嫩的。菜粿一般会被切成小三角形的形状,而有些人手笨拙,炸出来的菜粿有大有小有...
福建有哪些特殊的美食,你认为外地人是接受不了的?
答:
菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食,也称萝卜糕,
菜粿以米浆和白萝卜为主要原料
,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。第一次吃还有些不习惯,吃过几次后你就会被这个美味吸引。6、安海土笋冻 安海土笋冻是福建省传统的小吃,土笋是...
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