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青团的做法和配方
青团
怎么做第一步怎么做第二步怎么做第三步怎么…?
答:
先准备第一种:咸蛋黄肉松馅,把准备好的咸鸭蛋黄水开上锅蒸10分钟蒸熟,也可以放烤箱180度烤10分钟左右
;蒸好的鸭蛋黄将它碾碎,做青团的鸭蛋黄不用碾得太碎,往碾碎的鸭蛋黄碗里,加入肉松、熟白芝麻、适量的沙拉酱,搅拌均匀,咸蛋黄和肉松的比例1:1,沙拉酱不用太多,可以一点一点加,能捏成团就可以;把准备好的肉...
有嚼劲的传统艾草
青团
答:
1.青团皮: 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克(面团湿就多加糯米粉
,干就加水)、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 2.馅料: 咸蛋黄10个(大概150g)、沙拉酱120克、肉松250克。 做法: 1、用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料,揉匀,盖保鲜膜松弛15分钟。 2、咸蛋黄隔水蒸熟,碾...
最正宗的
青团做法
?
答:
10、包成团后在澄粉上滚一下防粘。 11、每一个做好的
青团
下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。 12、蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。 13、出锅装盘。 1 评论 分享 举报 匿名用户 2023-03-04 展开全部 在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:新鲜采摘的艾草1000克,糯...
青团
制作来喽!
答:
超简单!厨房小白也能轻松自制青团,又到吃
青团的
季节啦!今天一次解锁了[3]种口味:经典咸蛋黄肉松口味、必吃的红豆沙口味,还做了奶香芋泥口味
做法
简单又好吃~一起来试试吧! 1、咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄80克,肉松40克,沙拉酱45克咸蛋黄蒸熟,捣成泥,加肉松、沙拉酱混合均匀,分成25克一个,揉圆。 2、奶香芋泥馅:...
做
青团
糯米粉和面粉的比例?
答:
青团糯米粉和面粉比例:1:1 “ 做
青团的
糯米粉是面粉的比例是1:1.这样比例可以使做出来的青团软糯适中,不粘牙齿,不变形不塌馅。” 用料:鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。
做法
: 1、将鼠曲草清洗干净。 2、锅里放适量水,加入小苏打,烧开后加入鼠曲草...
网红蛋黄肉松
青团的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
青麦汁
配方
青麦苗90克 清水400克 碱粉2克 将
做法
保存到手机 步骤 1 把粉类材料放一起,倒入青麦汁,搅拌至无干粉,然后加入熟猪油,揉至猪油完全吸收光滑即可 步骤 2 揉好的
青团
皮盖上保鲜膜,放置一边,然后制作肉松蛋黄陷 步骤 3 咸蛋黄隔水蒸熟,约10分钟,用勺子背压碎,粗细按自己喜欢,我...
青团的做法
,青团怎么做
视频时间 01:42
咸蛋黄肉松
青团的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
青团皮 糯米粉 300g 糖粉 30g 抹茶粉 10g 水 250g 杏花楼咸蛋黄肉松
青团的做法
先做里面的馅料。把买回来的咸鸭蛋蒸熟,剖开取出蛋黄部分,如果直接买的咸蛋黄也先蒸熟,然后把蛋黄碾碎待用。蛋黄不用碾得过碎,稍微留点颗粒状就好。平底锅内倒入适量食用油,至于什么油,我用的是平时...
青团
怎么做?
答:
【
做法
】第一步:准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁,将榨好的艾草汁过滤到碗中,这样做出来的
青团
会更细腻。第二步:在碗中加入300克糯米粉,40克白砂糖,用榨好的艾草汁来和面,大约是300克左右,一边倒入...
青团的做法和配方青团的做法和配方
分别是什么
答:
1、
配方
。艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。2、温水将艾草粉调成糊状。3、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。4、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许...
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