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青团的做法和配方
青团做法和配方
怎么做青团好吃
答:
3、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。4、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。5、制作好后就是生
青团的
形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在...
青团
子
的做法
答:
糯米粉中添加澄粉,可以中和黏度,增加透明质感,使青团看上去有光泽,吃口更有嚼劲。红豆沙不要炒制过干,湿湿的如半流质状,咬在嘴里能与糯米团融在一起,感觉才不腻。
青团的
传说:青团,是清明节气流行于江浙沪等地最有特色的节令食品。最传统的是用艾草汁揉入糯米粉,包上豆沙馅儿做成的碧绿...
青团
是用什么做的?
答:
青团
是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。参考
做法
:准备材料:艾草叶汁150克、糯米...
艾草
青团
怎么做?
答:
而青团便是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。人们用它祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多的被人们用来当作馈赠亲友的送礼佳品。没有艾叶可以用茼蒿,菠菜等青色的菜替代,也可以取汁水和糯米粉包入馅后蒸熟,当然颜色就没有这个漂亮。艾草
青团的做法
:艾草摘掉老根取...
青团
都有哪一些
做法
?
答:
青团
皮
的做法
1、将新鲜的艾草剪去老枝,放入水中淘洗干净,锅中倒适量水烧开,放入两克盐,把艾草倒进去烫软后捞出,烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。2、300克糯米粉和80克米粉、10克玉米淀粉混合在一起,再放入打好的艾草糊和一克小苏打,反复搅拌揉搓,做成一个比较松软的...
自制
青团的
家常
做法
答:
自制
青团的做法
如下:材料:糯米粉、艾草(或麦苗汁)、食用油、馅料(猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)。1、艾草洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,榨成汁。(或者可直接购买麦苗汁)。2、在糯米粉中加入艾草汁,少量多次,不停揉捏至面团软硬适中,不沾手即可。3、取一块面团,揉搓成...
自制
青团的做法和
技巧有哪些
视频时间 03:36
菠菜
青团的做法和配方
菠菜青团的做法步骤
答:
3、放入料理机加水打成糊。4、豆沙馅加入少许熟糯米粉,搅拌均匀,可以中和甜度,取适量糯米粉和木薯粉加菠菜汁和成面团,醒制二十分钟即可。5、豆沙分好同等大小。6、取出适量面团包裹豆沙馅依次包完。7、放入蒸锅中。8、团子上刷少许油,蒸十五分钟即可。9、美美的时令小吃出锅了。10、菠菜
青团
来...
最正宗的
青团做法
答:
最正宗的
青团做法
如下:食材:糯米粉300克、白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、艾草500克、开水80克、熟猪油30克。具体步骤:1、准备好所有材料后,将艾草清洗并用开水焯烫一。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切。3、艾叶连同挤下的汁水,取30克放进料理机,一同打成...
青团的
家常
做法
正宗青团怎么做好吃
答:
(8)将做好的
青团
坯等分成若干份,包入事先准备好的红豆沙;有厨友问这个量可以做几个,这完全可以自己决定,大小不同个数自然不同;(9)只要青团坯制作成功,操作过程戴手套、抹油,且等糕团冷却,包起来非常顺利,完全不会粘手;(10)包好的青团表面刷上食用油(不刷也可以),用裁剪好的...
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