青团制作来喽！

Question

如题所述

Answer 1

青团制作来喽！

超简单!厨房小白也能轻松自制青团，又到吃青团的季节啦!今天一次解锁了[3]种口味：经典咸蛋黄肉松口味、必吃的红豆沙口味，还做了奶香芋泥口味做法简单又好吃~一起来试试吧！

1、咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄80克，肉松40克，沙拉酱45克咸蛋黄蒸熟，捣成泥，加肉松、沙拉酱混合均匀，分成25克一个，揉圆。

2、奶香芋泥馅:荔浦芋头135克，牛奶65克，细砂糖10克，紫薯粉1.3克芋头蒸熟，加牛奶，糖，紫薯粉，搅打成芋泥，放入不粘锅中炒干，分成25克一个，揉圆。

3、豆沙馅:这次用的是现成的，也是分成25克一个揉圆。

青团皮:青团预拌粉250克，清水220克，玉米油20克。

1、青团预拌粉倒入盘中，加清水，油，搅拌均匀至无颗粒。

2、水开上锅蒸15分钟，蒸好趁热搅拌2分钟。

3、戴上手套，把青团皮分成40克一个，揉圆。

4、青团皮压扁，放入馅料，用虎口把面皮慢慢往上推，收口捏紧即可，可包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存。