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面疙瘩开水下还是冷水下
疙瘩
汤中加入面粉的水
是热水还是冷水
?
答:
冬天建议用温水,夏天建议用冷水
,水的温度用手去试的时候感觉温温的就好。 太热的水下去,就搅不动了。 因为热水容易把面烫熟,吃起来就像半生不熟的,死面疙瘩一样。 做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。
想吃软点的
面疙瘩
,
用热水
和面
还是冷水
和面
答:
面疙瘩冬天建议用温水,夏天建议用冷水
。太热的水下去,就搅不动了。不妨试试太热的水下去的,取少量面粉。合不成还是可以做疙瘩的。PS,常有二种做法:1是面粉直接入开水汤锅(汤中有菜等,味道事先建议调好)中,搅动,成糊状,疙瘩在其中,烧煮熟了,调一下味,即成。2是面粉加水和起来,用器具...
面疙瘩是
用
冷水还是热水
和面
答:
用冷水和面
。做面疙瘩的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:西红柿1个、面粉180克、鸡蛋2个。2、辅料:盐、葱花、胡萝卜半根、鸡精1勺、芝麻油。第一步:面粉加入适量的水和少许的食盐和成面糊。第二步:然后将鸡蛋打散。第三步:葱切末,西红柿切小块,胡萝卜切丝。第四步:锅里加入适量的油,...
面疙瘩是
用什么水和面?
答:
面疙瘩是
用纯净水和面。用料:面粉适量;鸡蛋1个;纯净水适量 面疙瘩的做法 1、拿出面粉倒入准备好的盘子里面,2、倒入鸡蛋液,加少许纯净水,用筷子搅拌均匀,3、用手揉成团,准备烧
沸水
,4、取一小部分搓成长条,5、用刀随意切,把一块一块扔到沸水中,6、、沸水中煮至浮起,捞出来,完成。
疙瘩
汤和面
用热水还是
生水?
答:
用凉开水和面
。【食材准备】:面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。【制作步骤】:1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加...
面疙瘩是
用
冷水还是热水
和面
答:
冷水
。在制作
面疙瘩
的时候,切记不要直接在面粉之后倒入水,这样搅拌后的面疙瘩煮的时候,容易有白色面粉没有融化的现象,可以用手沾着水,然后滴洒在面粉上,然后快速的进行搅拌,以此类推,多次的滴洒然后搅拌,这样制作出来的面疙瘩,大小均匀而且不会导致面粉包心现象。吃面疙瘩的适宜人群和禁忌人群 ...
泉州
面疙瘩
的做法,用什么粉,加
开水还是冷水
答:
面疙瘩
和面时用的水是没有限制的,用温水和面就可以了,取100g面粉放入碗中,加入10ml的水,用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。面疙瘩锅里放5杯水烧开后,将面疙瘩放入煮开,转小火煮8分钟,关火、待温过滤,取出,放在煮好的粥里,一起煮,适当的可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜,鸡精,调味...
疙瘩
汤怎么和面,用水和面就错了,教你小窍门,疙瘩爽滑筋道,吃不腻_百度...
答:
假如处理不好,你做出来的
面疙瘩
会特别硬,大小不均匀,咬不动,口感非常不好。传统
疙瘩面
制作过程中的和面步骤都
是
加
凉水
和的面。这种做法不能说不对,但水的控制不好把握,并且和好的面吃起来不够筋道。今天小静姐和大家介绍两种全新的和面方法。可以让你做出来的面疙瘩口感更有劲道,粒粒分明,吃...
面疙瘩
正确做法
答:
2.烧一锅水,水开以后,把挂糊的面糊一块一块的放到
开水
里面。速度尽量快些,要不就是一半熟了,一半没有熟。操作起来就知道了,很简单的。全部面糊放到锅里以后,等水再次开了,放一点
冷水
,像煮饺子一样,用勺搅拌一下,等
面疙瘩
全部飘起来了就可以用漏勺舀起了。3.煮好的面疙瘩一片一片的...
面疙瘩
怎么做又软又滑
答:
2、面粉中慢慢加入适量水,搅成面絮。水要一点一点倒,搅到没有干粉就可以。3、烧一锅水,倒入
面疙瘩
,用锅铲扒拉几下防止结团防止沉底,煮到全浮在表面,然后再煮一两分钟,煮到半透明。4、将过
凉水
的面疙瘩滤干水。5、取一个小碗,加入1汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙醋,1汤匙芝麻油,3汤匙...
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