22问答网
所有问题
当前搜索:
餐饮人的特征有哪些呢
食堂厨师这个职业
的特征
?
答:
1. 服务性与创造性相统一
厨师的劳动产品——菜点,是销售给人们享受的,为顾客提供精美佳肴,是厨师劳动的主要目的。因此,它
具有商业服务性特征
。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。当厨师为消费者提供服务的同时,又要千方百计地为自...
餐饮
客人一般
有哪些
类型的心理
特征
,应该如何处理?
答:
我觉得餐饮客人在于
吃的开心,感受到服务到位
..把自己设身处地在餐饮客人这个角色上,你的心理就是一般客人的心理
酒店
餐饮
消费人群分类
答:
3、
请托宴请:求人办事
、注重交谈、神态奉承、事成为好。4、
集体用餐
:人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。(找一话题、易碎、自己难把握)5、喜庆婚宴:
人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张
。(卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误)
饭店服务心理
的特征
?
答:
餐饮经营者做餐饮跟人比的就是菜品的特色、工艺和口味,而餐饮消费者的目的也是品口味、品特色
。要延长一家餐厅的生命周期,在菜的口味上就是要特别、特别加特别,这中间就有许多尺度的问题。很简单,四川人多少都能吃点辣,但吃辣也有程度的差别,有的是适可而止,有的是越辣越好,还有些人是怕辣的。这就是尺度...
餐饮
消费者的个性变化
有哪些特征
答:
餐饮
消费者的行为,在某种程度上是他们的个性反映。因而餐饮消费个性规律的分析,旨在依据餐饮消费者个性变化规律从心理上细分消费市场,以便我们根据消费者个性
特点
,来确定我们的产品、服务与管理,从而更好地适应餐饮消费者的不同需求。
餐饮
销售有那些
特点
答:
帮助的人:2535万 我也去答题访问个人页 展开全部
餐饮
产品经营
的特点
1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短。 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱。很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, 即使再次加热都无法恢复原料的风...
西方人和中国
人的
饮食习惯各
有哪些
优点和缺点呢?
答:
西方人在介绍自己国家的饮食
特点
时,觉得比中国更重视营养的合理搭配,有较为发达的食品工业,如罐头、快餐等,虽口味千篇一律,但节省时间,且营养良好,故他们国家的人身体普遍比中国人健壮:高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点...
酒店
餐饮
管理人员必须具备的技能
答:
好的团队必须具备以下
特征
:明确的共同目标、价值观和行为规范,资源共享,良好的沟通,成员有强烈的归属感,有效授权。尊重角色差异,团结合作,互补互助,才能发挥出最大的效益。团队不同于团体,团体可能只是一群乌合之众,并不具备高度的战斗能力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队,一是目标要集中...
餐饮人的
职业道德
答:
餐饮人的
职业道德 餐饮业是服务行业,参饮人员的职业道德
有哪些
?餐饮业人员的职业道德和服务意识 1、职业道德的论述 (1)职业道德的概念 职业道德就是具有自身职业
特征
的道德准则和规范,它也就是从道义上要求人们以一定的思想、态度、作风和行为去待人、接物、处事、完成本职工作。职业道德是员工基本素质...
餐饮
消费
有哪些特点
答:
1、明确性 通常来说,人们
餐饮
消费的目的都非常明确,随机性和冲动性都比较少。餐饮消费动机的始发机能促使人产生餐饮消费行为,选择机能促使人寻找消费场所。顾客在选择用餐场所时,一般通过个人的多种比较和心理感受去实现餐饮消费。2、直接性 到
餐馆
用餐必须是消费者本人亲自到场,不能像其他商品一样可以...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
餐饮业的基本特征有哪些
餐饮产品的特点有哪些
餐饮产品的基本特征
简述餐饮业的基本特征
餐饮业经营的基本特征
餐饮业的七个基本特征
餐饮业最显著的特征
餐饮客人类型及特征
哪些人不能从事餐饮业