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一样的食材做不出一样的味道
怎么做好一万鸡蛋羹?什么
食材
热后口感柔滑但
味道
不鲜明?
答:
锅盖留一条缝,蒸
出来的
蛋羹会更滑) 美味提示:
1
、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,口感更嫩滑。 豆腐鸡蛋羹 主料:主料:豆腐150克、鸡蛋3个(约190克)配料:配料:盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精...
为什么到了南方再也
做不出来
东北的锅包肉这道菜?
答:
2.猪肉片要一片片下锅油炸,要不时将其分开,以免肉片粘连成团,不能炸匀炸透。3.调制芡汁时,要一边试味一边下调料,直至芡汁酸甜适口便可停手。4.猪肉要片成较大的薄片,这样既可以均匀地裹上炸浆,又容易炸熟炸透,吃起来也更入味。5.锅炮肉
制作
关键在于炸浆和芡汁,前者以捞起适量炸浆...
烤面筋明明不是肉做的,为什么会有肉
的味道
?
答:
记者近日在省城东部一综合批发市场看到,很多商家都有这种肉味香精销售,有粉状,有膏状的,还有液体的,根据含量、纯度不同,价格不太
相同
,从六七元到几十元不等。商家表示,以500克装售价50元的肉味香精为例,每次只需要放一点味就
出来
了,即使天天用,也可以用一个多月。河北一家销售食品添加剂...
现在做菜基本都把
食材的味道
去掉了,这样做有哪些好处?
答:
去掉
食材
本味,可以赋予食材更为丰富
的味道
去掉食材本味的烹饪方法,大多都是比较重口味的做法,像是一些重麻重辣的美食。而说到这最典型的就是一些麻辣菜系的做法,像是水煮肉鱼的做法中,根本吃
不出
鱼肉的香味,而是麻辣口味,这样做的好处就是,对于那些爱吃麻辣的人来说,这种烹饪方法更加符合他们的...
为什么苦瓜这样并不符合常规口感喜好的蔬菜会成为常规
食材
呢?
答:
什么苦瓜这样并不符合常规口感喜好的蔬菜会成为常规
食材
呢?苦瓜营养价值高:苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。据分析,每100克鲜果含碳水化合物3克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,钙18毫克,磷29毫克,维生素C为...
羊肉怎
样做
比较好吃?
答:
那么现在已是寒冷的冬天了,吃肉,我爱选择羊肉,一次买他三五斤,一家人围着餐桌,热热闹闹地大口吃着,那感觉特别爽,吃完暖暖的。因此,今天就来跟大家分百吃不腻的羊肉做法,非常简单哦,
味道
口感也都非常不错,天气寒冷,大家要常给家人做羊肉吃,营养暖身。 腐竹焖羊肉
食材
准备:羊肉5斤,炸腐竹
1
斤,姜片稍多点,马蹄...
高压锅
做出来的
鸡肉和普通锅做出来的鸡肉会有哪些明显的不同?
视频时间 00:09
农村的土菜是不是特别好吃?如果是,为什么?
答:
农村的土菜的确好吃。香味浓郁!不是香料的香,而是食材本身的香味!怎么解释呢?
1
、生长的时间刚刚好,没有催肥,催熟,不是速生的。时间累积
的食材
风味无可替代。2、环境比较好,主要是空气,污染少,比无菌环境生长
出来的
含有更多的微量元素。3、咱们国家讲药食同源。这个涉及能量和磁场的积累问题了...
...的盐?现在网上发的“秘方”与我们吃的是否不
一样
?
答:
椒”做的盐椒盐现在在日常生活中也是经常使用的,我们出去吃饭,也经常会吃到用椒盐做的美食,像椒盐大虾、椒盐排骨等,
味道
都非常的好吃,很多人会问了,椒盐究竟是用什么“椒”做的盐,其实就是用花椒,只是我们都知道花椒的种类有很多,大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒等,选用
的食材不一样
,...
炒蒜苔时,做错哪一步,炒完的蒜苔不脆也不绿?
答:
今天和大家说一种方法,不需要放在开水里面,直接拿来炒制,不仅
味道
好,还更容易入味。如果最近不知道吃些什么,或者想给餐桌加上一道菜品,一起做起来吧。【菜名】:蒜苔虾仁 【需要食材】:蒜苔200克、虾仁150克、葱10克、姜10克 【
制作
步骤】:
1
、将上面
的食材
准备齐全,蒜苔选购的时候要仔细一些...
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