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做馒头时水和面粉比例
蒸馒头
一般蒸几分钟熟 蒸馒头一斤面放多少水
答:
小贴士:不建议在
蒸馒头的时候
频繁揭盖查看,因为揭盖太频繁了会走汽,馒头不容易熟。3 蒸馒头一斤面放多少水 250毫升左右。每个人制作馒头的操作方法都不一样,但通常来说,水的
比例
都在1斤
面粉
:250毫升水的范畴,多一些的话会放300毫升的水,少一些的话会放200毫升的水,这里不做唯一指导...
山东
馒头
的做法和配方
答:
上层蒸锅与下面的煮水锅之间不能有漏气(漏气也会影响发酵)时间到关火焖5分钟,山东大
馒头
就
蒸
好了,是不是很诱人啊!方子我基本写的比较详细了,但还是要再啰嗦几句。我们家做的馒头量比较大,馒头个头也大,2000克的
面粉做
出来20个大馒头。厨友们可按
比例
减量。二次排气揉面要加比较多的干面粉...
和面机
水和面比例
技巧
答:
和面
机和面时的面水比例(体积比):做面条,
面粉和水比例
为3.5 :1。做饺子,面粉和水比例为3 :1。做包子、面包,面粉和水比例为2.5 :1。做烙饼、油条,面粉和水比例为2 :1 。和面机
做馒头
的做法:用料:中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉(二次...
求教食堂
馒头
包子发面用
和面
机
制作时水
、酵母和面的
比例
是多少?具体制 ...
答:
原料:
面粉
10000g、温水5000ml、酵母200-250g、泡打粉100g。发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入
和面
机中,逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状;3、和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光,案板撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团用一块湿布盖上...
和面
需要放多少水?
答:
水和面
的
比例
一比四,如果
面粉
是600g,水需要放150g,和面方法如下:准备材料:面粉 600g、酵母 适量、水 150g、红曲米 少许。1、首先盆中放入准备好的面粉。2、然后碗中放入准备好的酵母和水,拌匀。3、倒入面粉中,用筷子拌匀。4、然后用手不断搓揉成光滑的面团。5、盖上盖子,发醒半小时。6...
做馒头
一斤
面粉
用多少水合适?
答:
和面比例
配方 1斤
面粉
+1克到1.5克酵母再放上一点点白糖,这样
蒸
出来的
馒头
很松软,还有一些微甜,也比较发酵,先把酵母和水溶解一下,这里用的是温水。一斤干面粉可以做7八个馒头。做法步骤详解 第一步:酵母水慢慢分次倒入装有干面粉的盆里,边倒水边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成絮状,然后就...
10斤
面粉做馒头
放多少
水和
酵母?
答:
10斤
面粉做馒头
需要兑4000g到4200g水,同时需要酵母粉20到25克。以下是一份详细的制作步骤:1. 将酵母粉放入面粉中,搅拌均匀。2. 用温水将面粉和酵母粉揉成面团,使其既不太黏也不太干。3. 将面团放在温暖的地方,盖上盖子,等待发酵。4. 等到面团发酵后,将其分成适当大小的块,然后揉成馒头...
和面
时一斤
面粉
放多少水?
答:
不可以。一斤面粉就先放入2两水,但
比例
不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或
加面粉
。使面团柔软不粘手的状态为佳。
做馒头
三十斤
面粉
用多少水多少鲜酵母?
答:
做馒头
三十斤
面粉
用多少水多少鲜酵母?答:每斤面粉放5克鲜酵母,半斤水就可以。
10斤
面粉做馒头
放多少
水和
酵母?
答:
环境温度的不同,和各地的水质差异,而最佳
比例
没有定式,春秋季环境温度离酵母的最佳繁殖温度还是低了点,我们应该先在配比上稍做调整,
面粉
:温水:酵母为100:55:1.5,冬季再次调整面粉温水酵母
的配比
为100:60:2,
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