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储存蔬菜水果的条件
生物,
蔬菜
和
水果
长时间
储藏
保鲜所需要
的条件
应为!
答:
1、要求低温、干燥。但两者都不能
保存
在零度以下,建议以-1~4度为最好;(理论上讲在氧气浓度为5%时,有氧呼吸和无氧呼吸所耗能量最少!所以
储藏
时不建议通入大量二氧化碳,应保证适当的通风)2、少受其他重物的压;3、不让细菌等微生物的污染。。。
冰箱里什么
水果蔬菜
能放?什么不能放?
答:
巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温
条件
下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜
存放
温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。由此可以看出,许多
蔬菜
是不宜放在冰箱冰柜内
保存的
,...
蔬菜水果储存
适宜温度是多少度
答:
但在此低温
条件
下,仍不能阻止蔬果中的氨基酸、矿物质和维生素等营养成分的分解或流失,因此放在冰箱里
保存的
时间不要超过1个星期。第三,新买的
蔬菜水果
等先在室温条件下保存一天,因为低温会抑制蔬果的酵素活动,一天后再放入冰箱。对于含水量大的蔬果或热带水果,如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等,最好...
储存水果蔬菜
应隔绝氧气吗
答:
储藏水果蔬菜
不应该隔绝氧气。
存储水果蔬菜
不应该隔绝氧气的原因是什么?鲜活的水果和蔬菜采收之后其生命仍然在进行,具备旺盛的呼吸作用和蒸腾作用。这里重点说明果蔬的呼吸作用,参与的对象为营养物质糖和氧气,产出物为二氧化碳、水和热量。氧化反应方程式如下:C6H12O6+6O2→6CO2+2722.38KJ 在进行上述的...
蔬菜
保鲜多少度才合适
答:
蔬菜
保鲜温度,就叶类蔬菜而言,一般,把保鲜温度设置在0-4度为宜。
储藏的
品种不同,
保存
期限也不同,要求保鲜库内温度也不相同。蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1度,
存放
期限在30-90天。像土豆、在+2-+4度就可以了;柿子椒、菜豆、黄瓜...
蔬菜水果
最新保鲜技术
答:
二、微波保鲜: 这是由荷兰一家公司对
水果
、
蔬菜
和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境
条件
下上市,可
贮存
42-45天,不会变质,十分适宜淡季供应“时令菜果”,备受人们青睐。 三、可食用的蔬果保鲜剂: 这是...
冰箱里的
蔬菜
和
水果
如何
储存
最科学?
答:
不适合放入冰箱
储藏的水果
。还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温
条件
下,香味会减退,表皮也会变质。比如说,我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味...
各种
蔬菜水果
不同
储存
方法
答:
我是在农村开的小型超市的,求各种
蔬菜水果
不同方法
储存
,可以放久一点... 我是在农村开的小型超市的,求各种蔬菜水果不同方法储存,可以放久一点 展开 我来答 1个回答 #热议# OPPO超级会员日会上线哪些专属权益?百度网友9e8e499 2010-07-19 · TA获得超过108个赞 知道答主 回答量:51 采纳率:0% ...
高中生物
保存蔬菜水果的
最适
条件
是低氧,低温,在一些图中会选择二氧化碳...
答:
保存蔬菜
、
水果的
最适
条件
是:低温、低氧、保持一定湿度。如果根据图来看,应选择二氧化碳释放最低点,因为有机物分解产生二氧化碳,二氧化碳产生最少,也就相当于有机物分解最慢,但不能说呼吸最弱,因为呼吸包括:有氧呼吸和无氧呼吸。
冰箱里的
蔬菜
和
水果
是如何
储存
最科学
答:
不适合放入冰箱
储藏的水果
。还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温
条件
下,香味会减退,表皮也会变质。比如说,我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味...
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