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兔子皮
兔子
怎样剥皮
答:
把兔皮褪到脖子下时,就要用绳子拴住兔脖子把兔子吊起来,这样就很容易继续往下褪了,剥兔皮最难的地方就是兔子的前腿处,是很容易卡住的,很多朋友都是在这里不小心把
兔子皮
撕烂的。怎么办呢,要用手指伸到兔子皮和肉之间,把皮与肉之间的肉脂给划开,反正就是用手指先把皮与肉分离然后再往下褪。
新鲜的兔毛皮怎么处理?
答:
新鲜的兔毛
皮
有四种处理方法。1.浸水回软家庭硝制兔皮,一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉,然后浸入清水中1-2天,使兔皮尽可能恢复至鲜皮状态。2.脱脂方法兔皮硝制的好坏,脱脂是关键环节。传统方法是用碳酸钠液(2克/升)涂洒在板面上,尽量...
兔子皮
剥下来之后怎么处理不会掉毛?
答:
将兔皮放入,充分搅拌直至除去毛皮特有的油脂气味,然后取出,用清水漂洗。接着鞣制,然后将兔皮置于阴凉通风处,不要在烈日下暴晒,待凉干后即可获得鞣制的兔皮。毛皮的鞣制方法:生皮铲油:大部分家畜、野兽宰杀后的鲜皮需要经过清理与防腐,并经一段时间后才能供制革厂加工。清理的方法:割去蹄、耳、唇...
刚剥下来的
兔皮
要怎么处置才能用
答:
剥下来的鲜
皮
(血皮)极易受微生物侵染,高温季节更应及时采取防腐措施以后才能使用。一般来说,对兔皮防腐主要有四种处理方法,晾晒法、盐干法、盐腌法和干燥法:1、盐干法:盐干法是盐腌和干燥两种防腐法的结合,即先盐腌后干燥,使原料皮中水分含量降至20%以下,鲜皮经盐腌,在干燥过程中盐溶液...
朋友送了一张
兔子皮
,白色的兔毛,兔子有6斤多重,前两天刚剥下来的...
答:
硝制:把经初步处理的毛皮浸入硝液中,翻拌浸匀,上压重物,使其沉浸于液面之下,每天翻动一次。浸硝时间依气温而定。在春秋季,气温在15~20℃时一般浸制16~22天,夏季气温达30℃时,浸制15天左右即可起缸(一般浸制30天左右都没问题)。检查方法是将
皮
板对折或手捍强挤硝液。如果皮板呈现白色...
兔子
怎么扒皮
答:
在剥
兔子皮
的时候首先要从兔子的嘴开始,可以把兔子吊起来这样在剥皮的时候是会要好剥一些的,这样能够剥完整。先用剪刀把兔子的嘴部给剪开,然后再把兔子嘴部的皮和肉剪开,然后把皮一直往兔子的脖子处褪,褪到耳朵是要把耳朵剪掉的,然后把兔皮像个围脖似得再往下褪。把兔皮褪到脖子下时,就要用...
兔子皮
怎么熟制?
答:
兔子皮
是一种非常有营养价值的食材,它富含胶原蛋白、蛋白质等营养成分,对于保护和增强皮肤的弹性具有重要的作用。如果要熟制兔子皮,可以按照以下步骤进行:1.将新鲜兔子皮洗净,去除表面的杂质和毛发。在处理兔子皮时要注意手法,尽量保持整皮的完整性,这样可以更好地保留营养成分。2.将处理好的兔子皮...
兔子皮
有油脂吗
答:
有。兔子的皮下也是分布有脂肪的,所以脱下
兔子皮
会发现兔子皮下是有油脂的,而且皮板上通常都会有残存的肌肉和脂肪组织,需要剔除。
兔子皮
如何加工皮草
答:
兔皮的盐干法或盐腌法 1、兔皮的撒盐法:在稍倾斜的木板或水泥地板上撒上3厘米厚的盐,然后在鲜皮板上均匀地撒上占皮重30%~50%的食盐,逐张放至1.5米高,使其出“水”,再进一步自然干燥6~8天即可。若长期保存,可二次倒垛,撒盐。二次盐量为鲜皮重的15%~20%。注意:该法所用的盐以...
兔子
皮毛该怎么熟制?
答:
每张兔皮用水2公斤,盐100克,明矾100克。将盐和明矾用水溶解以后,将兔皮放入溶液中浸泡,每天搅拌1-2次。并用手撕去(或用小刀刮去)兔皮上面的残存肌肉和脂肪以及结缔组织(靠近肉面的一层皮)。兔皮必须揭里去肉,否则因为溶液不能深入渗透,熟出来的皮子容易发硬。夏季水温保持在20-35度的常温就...
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