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冻带鱼和鲜带鱼哪个好
怎样挑选
冰冻带鱼
答:
挑选
冰冻带鱼
方法:1.首先闻一下,看看是不是有怪的味道。2.看带鱼是不是有破肚,带鱼是深海鱼出水就死,如果在出水的时候破肚了,会影响后期的存储。3.鱼身上的银鳞是否完整,颜色有没有发黑。一般来说颜色越白越好,但是这个不是绝对的,主要是和鱼的品种有关系。4.带鱼的眼睛。好的
新鲜带鱼
...
怎样挑选
冰冻带鱼
答:
挑选
冰冻带鱼
方法:1、首先闻一下,看看是不是有怪的味道。2、看带鱼是不是有破肚,带鱼是深海鱼出水就死,如果在出水的时候破肚了,会影响后期的存储。3、鱼身上的银鳞是否完整,颜色有没有发黑。一般来说颜色越白越好,但是这个不是绝对的,主要是和鱼的品种有关系。4、带鱼的眼睛。好的
新鲜带
...
“
带鱼
”的规格与大小是如何划分的?
答:
“
带鱼
”的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种 。一般来说8厘米以上是大刀,5-8厘米是中刀,5厘米下是小刀。大刀更是罕见了大都是些东海、南海带鱼渤海带鱼身体长,眼睛是银色、黑色相间,身体一般全是银色而东海、南海带鱼身体短,并且宽,眼睛是黄绿色的,身体是银色与褐色相间按照每条带鱼的...
带鱼
什么产地的好?
答:
1、不买
冷冻好
的
带鱼
段,这种鱼段一般都不新鲜了。你可能觉得很实惠,也很省事,其实不是这样的。这种带鱼段,鱼目混杂,都是别人挑选剩的,不
新鲜的
,都做成了带鱼段。就像肉馅一样,你可能不去买现成的肉馅吧,自己绞的肉馅才放心。2 、不买冰块多的带鱼。现在的带鱼都是一箱箱冷冻好的,鱼...
如何挑选
冰冻带鱼
答:
1、气味:若带鱼带有浓烈的鱼腥味则说明带鱼不新鲜,需要选择没有太大异味的;2、颜色:
新鲜的带鱼
通常为灰白色,若带鱼呈淡黄色则说明不新鲜;3、外观:需要选择外观完好、没有破碎的带鱼,若带鱼表面有破碎或变软的现象最好不要选择。
如何挑选好的
冷冻带鱼
答:
3、看鱼肚:鱼肚有没有变软破损,发软破裂的就不
新鲜
。4、看重量:质量好的带鱼,每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼,每条重量约0.25公斤。5、买
冻带鱼
还可以看眼睛:眼球凸起,黑白分明,洁净没有脏物的就是好的;如果眼球下陷,眼球上有一层白蒙就是次的。6、看冰层:有的带鱼冰层重量是带鱼...
带鱼
怎么做才好吃?
答:
4、带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论
鲜带鱼
还是
冻带鱼
都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。下面分享三种带鱼的做法:【三杯带鱼】【食材】主料:带鱼1条 辅料:姜片适量、小葱适量、料酒...
如何挑选优质的
冷冻带鱼
答:
3、看鱼肚:鱼肚有没有变软破损,发软破裂的就不
新鲜
。4、看重量:质量好的带鱼,每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼,每条重量约0.25公斤。5、买
冻带鱼
还可以看眼睛:眼球凸起,黑白分明,洁净没有脏物的就是好的;如果眼球下陷,眼球上有一层白蒙就是次的。6、看冰层:有的带鱼冰层重量是带鱼...
如何挑选
冰冻带鱼
答:
鱼的眼睛比较清澈则表明比较
新鲜
。2、有的带鱼在银白光泽上附着一层黄色物质,这是带鱼表面脂肪氧化的结果,是带鱼开始变质的特征,这类鱼不能久放,应立即烹制食用。3、
冻带鱼
解冻后黏是因为冰冻时间过久,带鱼不新鲜了。因为冰冻过久带鱼发生了缓慢的腐败现象,这样的带鱼煎的时候容易碎。
超市的
冻带鱼
能吃吗?听说放了很长时间
答:
超市的
冻带鱼
能吃,买回来要先解冻,可以做成红烧带鱼,做法如下:准备材料:带鱼1条、生抽2汤匙、玉米油适量、盐2克、料酒2汤匙、面粉、酱油半茶匙、五香粉适量、胡椒粉适量、味精0.2克、大葱2段、生姜1块。一、带鱼去掉内脏,清洗干净,斩成块。二、葱切丝,姜切片。三、带鱼用姜,葱丝,生抽1...
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