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台湾乌龙茶什么时候采摘
绿茶,红茶,白茶,黄茶,青茶,黑茶,还有
什么茶
?
答:
青茶 半发酵 特点折中 青茶也叫
乌龙茶
,属于半发酵茶,但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中,发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了,发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了(这两种极端的茶都是
台湾
的)。乌龙茶产量最大的是福建,大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶的特点在于先促进...
铁观的
采摘
答:
用滚水一百摄氏度泡茶最正确,尤以铁观音茶,高温才能释出茶真味!而关键在于必须同时掌握适量茶叶,一般应低于
乌龙茶
用量,并减低浸泡
时间
,加快倒出茶汤的时间!总之,泡安溪铁观音应注意其焙火程度,随之增减茶量,壶型宜扁,高温烧结佳,可浸泡出“官韵”;而泡木栅铁观音,茶叶用量宜减,选用圆壶宽...
冻顶
乌龙茶
属于
什么茶
类,冻顶乌龙茶介绍
答:
冻顶
乌龙茶
的品质特征 1.
采摘时间
冻顶乌龙茶属于一年四季都能采摘的茶叶种类,按照采摘使劲分为春、夏、秋、冬茶,以3-5月采摘的是春茶,5-8月采摘的是夏茶,8-10月采摘的是秋茶,10-11月则是采摘冬茶,从品质上区分时,春茶的品质最高,夏、秋、冬茶的品质相对较差。2. 茶叶外形 冻顶乌龙茶...
台湾
新竹特产:东方美人茶
答:
东方美人茶的
采收
必须在炎夏六、七月,农历芒种至大暑间,即端午节前后10天,茶树嫩芽经茶小绿叶蝉(浮尘子)吸食后长成之茶芽,称为“着涎”的茶菁,茶叶品质的好坏决定在“着涎”的程度。经手工
采摘
一心二叶,再以传统技术精制而成高级
乌龙茶
,制茶过程的特点是:炒菁后,需多一道以布包裹,置入...
冻顶
乌龙茶
产地
答:
鹿谷乡的年均气温保持在22℃,年降水量约2200毫米,湿润的气候和常年的云雾缭绕为茶叶提供了理想的生长环境。冻顶山的茶园以棕色高粘性土壤为主,混杂着风化细软石,这种土壤特性使得排泄和储存水分的能力极佳,为茶树的生长提供了良好的基础条件。冻顶
乌龙茶
的
采摘
期通常在每年的4月到5月以及11月到12月...
闽北水仙茶的制作工艺
答:
闽南地区的茶树生长环境优良,一年四季均可采茶,主要分为春、夏、暑、秋、冬五季。春茶在谷雨时节,夏茶在夏至,暑茶在立秋,秋茶在秋分,而冬片则在霜降后。
采摘时间
需根据品种、海拔、施肥等因素灵活掌握,保证茶叶嫩度适中,遵循"早适中、中适好、后期不粗老"的原则。2. 采摘标准与方法
乌龙茶
...
冻顶
乌龙茶
茶叶的分类
答:
季节性分类也很重要,
乌龙茶
可以分为春茶、夏茶(第一次和第二次)、秋茶和冬茶,甚至是冬片茶和雨水茶,这些不同的
采摘时间
会影响茶叶的风味和质量。制造程序上,乌龙茶分为毛茶和精茶,前者是粗制茶,后者则经过精制和再加工,如冻顶乌龙最终成为成品茶。在
台湾
,根据茶树品种,乌龙茶种类丰富,如青...
阿里山冬茶正飘香
答:
为茶园带来了生机与活力。冬茶的上市,更是吸引了众多爱茶之人前来品味。阿里山茶园分布广泛,沿公路两侧山头错落有致。由于海拔差异,冬茶的
采摘时间
会有所变化。例如,嘉义梅山的瑞里茶园已经开始采茶,随着冬季深入,采茶和制茶活动将进入高潮,此刻的阿里山正是赏茶、品茶的最佳时节。
冻顶
乌龙茶
茶质
答:
台湾乌龙茶
根据发酵程度的不同,大致分为轻度、中度和重度发酵。冻顶乌龙属于轻度或中度发酵,主要产自南投县鹿谷乡的冻顶山,这得益于山上的优越环境。冻顶山位于凤凰山支脉,海拔700米,茶农
采摘
青心乌龙等优质茶种,山高林密的土壤有利于茶树生长。冻顶乌龙茶的来源也颇有一段历史。相传清朝时,有村民...
青茶制作工艺步骤
答:
青茶,又称
乌龙茶
,是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。其制作技艺源于宋代,创制于清雍正年间。乌龙茶的制作关键在于做青工序,通过茶叶的相互碰撞和氧化,使其内物质发生变化,形成绿叶红镶边的特征。乌龙茶的四大产区包括广东、闽北、闽南和
台湾
,各自有其独特的品种和风味。
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