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吉林煎粉的做法
煎粉
用的芝麻酱用什么稀释
答:
用水或者用醋稀释
煎粉
煎粉可以说是真正的
吉林市
特色小吃,因为即使在东北,也只有吉林市才有这种小吃。煎粉主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个...
请问
煎粉的做法
?
答:
吉林煎粉
主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以,因为市场上有做现成的。接下来在锅中加油,把刚才做的粉块切成方块,下锅煎.不...
如何制作
吉林煎粉
,要正宗的哦
答:
根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,要不怎么叫
煎粉
,咋不叫炒粉呢,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,要趁热吃,凉了后粉就变硬了.最好去市场买现成的粉坨,要省不少事.祝你做的成功!
东北
煎粉的
配方有人知道么?
答:
老抽(掺有味精的红酱油)、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油,煮熟的黑 豆芽,用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁,牛肉于丝,炸尤鱼丝、油炸 花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜,用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进 食。
吉林煎粉
主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3...
煎粉
用的芝麻酱用什么稀释
答:
用水或者用醋稀释
煎粉煎粉
可以说是真正的
吉林市
特色小吃,因为即使在东北,也只有吉林市才有这种小吃。煎粉主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程...
什么是
煎粉
?
答:
煎粉可以说是真正的
吉林市
特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃,不过称作为炒焖子。(炒焖子始于大连,也称作大连炒焖子,炒焖子跟炒粉大同小异),但
吉林的煎粉
更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同,在长春更多的人称呼...
我想知道
吉林煎粉的
配料有谁知道
答:
在最后一道工序调汁的与长春的有所不同,
吉林的
煎粉是把所有的调料都放在碗里后,最后淋汁。而长春的炒粉除蒜汁外,喜欢把各种佐料都在麻将汤里调好,直接上汤。所以吉林的煎粉偏于原汁原味,口味比较清爽。而长春的炒粉口味偏于浓郁。最后在吃
煎粉的
配餐上面,吉林人吃煎粉喜欢佐茶叶蛋,而长春人吃...
煎粉的
起源。帮帮忙!
答:
煎粉
可以说是真正的
吉林市
特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃,不过称作为炒焖子。(炒焖子始于大连,也称作大连炒焖子,炒焖子跟炒粉大同小异)。煎粉在长春的叫法与吉林不同,在长春更多的人称呼为炒粉。煎粉主要成分是...
正宗的
煎粉
怎么做啊
答:
吉林煎粉
主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以,因为市场上有做现成的。接下来在锅中加油,把刚才做的粉块切成方块,下锅煎.不...
去
吉林
玩,哪些特色小吃一定要尝尝
答:
煎粉
主要成分是淀粉,一般来说绿豆淀粉为佳,把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。煎粉可以说是真正的
吉林市
特色小吃,因为即使在东北,也只有吉林市才有这种小吃。煎粉主要成分是淀粉(最好是...
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