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和面放多少水
做面包1公斤面粉需要加
多少水
,多少糖。
答:
主料:面包粉250克、低筋面粉50克、耐高糖酵母3克、黄油20克、细砂糖31克、盐2.5克、蛋液40克、水126克 辅料:黄油25克、糖粉25克、蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克 1、水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里。2、倒入面粉,在顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,启动面包机的
和面
...
活拌面一公斤面
放多少
克盐 加多少克水?
答:
可以放十克咸盐 这是百分之一的接近生理盐分 ……
和面放
盐 是制作面条或炸果子的配料 ,放了盐的面条 在煮面条时会比较清爽不乱锅 ,而且在吃面条中有筋斗的感觉 这是一般和面做面条的都要采用的方法 ,放盐的含量 以不会感觉到明显的咸味就好 也就是兑入不超过百分之一的食用盐 既接近生理盐分...
压面条一斤干面要用
多少水
,多少盐,还放啥,
答:
4.第四个关键就是添水了,往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。
和面
时水可以少量多次的加;5.将面粉和成一块光滑、较硬的面团,饧30分钟;6.将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的...
1斤面粉
放多少
蓬灰和水
答:
一斤面粉0.05 ~ 0.1g蓬灰,水一般在百分之八十到九十就足够了。比例,面:盐:碱=100:1:0.1,看面粉湿度,这个自己掌握,蓬灰100斤面5g~10g,夏天面硬些,加蓬灰不要太多,一般
和面
时加到八成,拉面的时候在加少许蓬灰。
做馒头要
放多少
面
多少水
呢
答:
做馒头每500克面粉需要放5克发酵粉,250克清水,1克细盐。用清水将酵母和细盐融化。将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮。用手将面絮揉成光滑的面团。盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可。将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光。将发酵好的面团1分为6个小...
手擀面怎么
和面
加
多少水
答:
从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止;4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,即好。注:
和面
的水最好稍加些盐,煮面条的水也应该少加点盐,这样面条筋道,煮熟后也不易粘连。个人家吃1斤面放两只鸡蛋更好,面条会很滑软筋道。
包包子400克面粉应该用
多少水
答:
粉丝温水泡软沥干水分后切成小段;萝卜丝、粉丝放入大碗里,放入葱末、虾仁,生抽、老抽、蚝油、盐、熟油、几滴香油拌均匀即可;2、400克面粉加入2勺白糖,4克酵母用温水化开,低筋面粉用酵母
水和面
,和成光滑的面团,放置温暖的地方醒发至2倍大小;掰开又丰富的蜂窝就好了。3、面团放在砧板上面揉搓...
1500g面粉包包子
放多少水
答:
1500g面粉包包子放850ml水。1500g面粉需要水850克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,糖20克。包子制作方法 1、肉包子馅买一斤猪肉馅,大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起在倒入酱油、香油、植物油盐、味精搅匀即成为包子馅。2、三鲜包子馅用料:面粉70克,猪肉30克,鲜虾仁5-6个,鸡蛋...
400克面粉需要加入
多少
毫升水来
和面
?
答:
400克的面粉,首先要加入100克的水来
和面
是很合适的
炸油条的面里
放多少水
合适?
答:
炸油条的面里
放多少水
合适,油条外酥里嫩,蓬松空心,非常好吃,我们炸油条都是500克面粉放300克温水,别看油条简单,想要做出来的油条蓬松空心,外酥里嫩,还是有很多小细节要注意的。油条在我家可是经常吃的,我们一家都很喜欢吃油条,隔上几天就会炸上一次,油条外酥里嫩,蓬松空心,非常好吃,相信...
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