22问答网
所有问题
当前搜索:
四川炸酥肉
炸酥肉
用什么粉又酥又脆?
答:
炸酥肉
用红薯粉又酥又脆。因为红薯粉的吸水性很强,经过稀释之后黏稠度高,用红薯粉油炸之后的食物更有劲道,烹煮的时间也很长,平时吃的红薯粉条和小酥肉就可以用红薯淀粉来制作。炸酥肉是
四川
人非常爱吃的一款小吃,可以拿来当零食吃香脆可口,也可以拿来烫火锅、煮汤吃,味道都是非常棒的。炸酥肉的...
炸酥肉
需要用到哪些调料?怎样炸才能有诱人的滋味?
答:
酥肉是油炸食物,但不要以为直接把肉用油炸一下就行了,想要酥脆可口,需要掌握技巧。一些人在做
炸酥肉
时,不仅不酥脆,口感也很油腻,到底是哪一步错了呢?上次在一家
四川
火锅,吃了一盘炸酥肉,是我吃过最好吃的炸酥肉,酥脆又入味,还有一股特别的香味。请厨师长大伯喝了一顿酒,才了解到做炸...
过年
炸酥肉
,是用面粉还是生粉?
答:
炸酥肉
是我去吃
四川
火锅必点的东西,直接吃外酥里软、酥香满口,放在火锅里煮一煮,入味十分,浓郁过瘾,是一种十分纯粹、毫不花俏的美味。不过要想把酥肉做到香酥不硬、入味够劲、不轻易回软,也是需要一些技巧的,这次我们就来解答一下这个炸酥肉的问题,看过之后大家都能在家做出满意的酥肉。【炸...
为何每家火锅中都会有
炸酥肉
?
答:
因为这个东西是特别好吃的,在火锅里尤其的好吃,我们家乡就特别喜欢吃这个东西,我们觉得这是非常好吃的一种食物。而且它的营养价值也很高,既有肉,也有面粉。而且吃起来也不腻,特别好吃。
炸酥肉
应该用面粉还是淀粉?怎样炸酥肉才好吃?
答:
我认为应该用淀粉,
炸
的时候要小火慢炸,这样炸的比较酥。
炸酥肉
要放些啥调料?
答:
酥肉是一道特色传统名菜,香酥、脆嫩、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于江西、山东、
四川
、陕西、云南等地。
酥肉炸
好出锅,第一感觉就是香、脆、嫩,非常香非常好吃。下面就把正确的做法介绍给大家吧! 主料 前夹肉500g 辅料 白糖2勺 红薯粉5大勺 花椒粒一小把 盐2勺 白酒2勺 鸡蛋4个
炸酥肉
的做...
炸酥肉
,怎么做才好吃?
答:
炸酥肉
的做法步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
炸酥肉
如何调配才可以炸出酥脆不会软?
答:
原料含水量过高,
炸
好后回软的速度也会加快,也是放一会儿就不脆的原因之一。所以切好的肉等,洗净后要控,控水和用手挤水完全不一样。一般晚上用中午放在有眼的盆里盖保鲜纸放入冰箱,2-4个小时后再取出来用。炸制肉食要加“底味”(专业术语),即用“料酒,盐少许,胡椒粉少许”将肉料捞拌一...
怎样
炸酥肉
才能又酥又脆?
答:
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于河南洛阳、江西、山东、
四川
、陕西等地,酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,怎样
炸酥肉
才能又酥又脆?不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。准备:猪肉、鸡蛋、面粉、红薯淀粉5、啤酒。第一步:选肥瘦相间...
糯米粉
酥肉
的制作方法
答:
3、接下来是制作面糊,盆中另外再敲入1个鸡蛋,加入小半勺食盐,连同腌肉汁一起搅拌均匀,记住不要加水。拿筷子挑一下,面糊浓稠即可裹肉条。调制面糊这一步是做
酥肉
的诀窍之二。4、烧干锅里的水分,倒入花生油,油温热了冒小泡,即可下肉条进去
炸
,然后将火候调小,中途用筷子不时翻动酥肉,让其...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
葱油鸭肠
大酥肉
炸酥肉的做法最正宗的做法视频
红烧兔子