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家庭麻花做法和配方
我想求一个制作
麻花
的
配方
,急!急!
视频时间 00:59
做
麻花
的
配方和做法
答:
做法:将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。将鸡蛋打散,与牛奶拌匀
。然后倒入面粉拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团。将面团发酵至两倍大小。搓制成麻花生胚,油烧热至160~180度,下麻花生胚,炸至两面金黄即可。提醒:拧麻花看起来简单,还要做几个才能掌握技巧。如果喜欢吃...
自己炸
麻花
的时候,用哪些诀窍才能有香甜酥脆的效果?
答:
做法:牛奶需要是温牛奶,先在200ml温牛奶中倒入5克酵母给它化开;
面粉里面加入泡打粉、黑芝麻、白芝麻、白糖、蜂蜜、打入鸡蛋,搅拌均匀
,然后慢慢加入温牛奶,边倒边搅拌,搅拌成絮状,然后倒入提前化开的猪油,这样做出来的麻花能更加酥脆,然后下手给它揉成面团,把面团儿揉至表面光滑的时候,盖上盖...
市场上面买的那个
麻花
吃起来又酥又脆是
怎么做
的?
答:
10. 将锅中油烧热, 用筷子不停的搅动油锅, 这样油的温度会上升的快一些;11. 当油烧至140度-150度时, 下入
麻花
;当麻花炸至浮起来, 用筷子翻动麻花, 以便麻花炸的均匀;12. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;13. 将捞起的麻花装入篮中, 在上面撒上糖粉;14. 酥脆的麻花就炸...
炸
麻花
怎么炸?
答:
炸
麻花家庭做法
工具/原料 面粉500克 水200克 方法/步骤 1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用 2、在面粉和小苏打中加入少许油;将糖水分次加入面粉中搅拌 3、揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;将饧好的面粉搓成长条;再揪成大小相等的剂子。4、将剂子立着搓成拇指粗的长条;将其他的剂子也搓...
请问外脆里软香甜大
麻花
的美味
做法
?
答:
做法
步骤:第1步、将花生油,猪油,鸡蛋,芝麻,白糖放一起搅拌均匀。第2步、放适量面粉搅拌均匀,面团别太硬。第3步、摊成薄饼,切成细条。第4步、取三根做成
麻花
。第5步、做了两份,白面的是发面的。第6步、成品。第7步...
炸
麻花家庭做法怎么做
?
答:
软
麻花
的
做法
:1、所有材料混合在一起和成光滑的面团,饧发后排气。2、在分割成小面团,在松弛10分钟,大小可以自定。3、小面团每个搓长,对折上劲儿,再对折后卷成麻花状。4、搓好的麻花用保鲜膜盖好,二次饧发半小时,膨大。5、油锅热宽油,放入一根筷子看到筷子周围能立刻出现气泡的样子放入麻花...
麻花
里面放啥就酥脆了
答:
麻花
酥脆有窍门,面粉里多加一勺猪油。猪油有起酥的作用,并且会使麻花吃起来更香,今天我们就来实际操作一下,做一个
家庭
版的麻花。麻花 【食材】面粉500g、盐5g、小苏打3g、猪油30g、清水200g、熟芝麻50g(可选)【
做法
】1、面粉倒入容器中,加入盐、小苏打、猪油、熟芝麻,缓缓倒入清水,边倒边搅拌...
麻花
面怎么和才酥脆?
答:
步骤:1、所有材料混合搅拌 2、揉搓成光滑面团 3、切成小剂子 4、每个小剂子均匀抹上油 5、盖上保鲜袋醒发1小时 6、取1剂子揉搓成条,两端朝反方向拧 7、两头拎起,自然卷成
麻花
8、拉长,两头再反方向拧,如图,尾巴一头塞入另一圆头中 9、依次做好个个剂子 10、油锅烧热入油至冒气 11、将...
软炸
麻花
的
做法和配方
答:
软炸
麻花
的
做法
1.把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中,再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母,我用了500克面粉,炸出来20个麻花,大家根据自己家人口来调整方子里的食材用量,人少的话可以减半。请点击输入图片描述 2.把所有的食材和成面团然后进行发酵,面团手感是非常软的,根据自己面粉的吸水性适当的添加...
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